- пченкарен краставица - 1/4 чаша
- од шеќер во прав - 1/3 чаши
- пликови желатин - 1 парче (30 g)
- вода - 1/3 стакло
- гранулиран шеќер - 2/3 чаши
- лесен сируп од пченка - 1/2 чаша
- сол - 1 нотка
- екстракт од ванила - 1 лажичка
1. Во една мала чинија скрши заедно скроб и шеќер во прав. Намалете го садот за печење со големина од 20х20 см. Налејте ја 1 лажица мешавина на шеќер во калапот, наведнувајќи ја во различни насоки и тресејќи ги да ги покрие дното и ѕидовите. 2. Во мал тенџере, се меша желатин со вода и оставете да остане 5 минути. Додадете шеќер и варете над средна топлина, повремено мешајте додека целосно не се раствори шеќерот. 3. Истурете ја смесата од желатин во сад, додадете во сируп од сируп, сол и екстракт од ванила. Избегнете го миксер со голема брзина за 15 минути. Смесата ќе биде леплива и слатка. 4. Истурете ја смесата во подготвената форма. Помалите површината со шпатула. Остави да стои 2 часа. 5. Користете влажен нож, исечете го бел слез на 4 дела. Исечете го секој дел во 9 парчиња. 6. Се тркалаат секоја парче во преостанатиот мешавина на шеќер, така што рамномерно ги покрива парчињата од сите страни. 7. Стави бел слез на шалтер, покријте го со хартиена крпа и оставете да остане 24 часа. Ова ќе спречи дамките да се здружат. Чувајте ги белките во херметички сад до 1 месец.
Сервиси: 36