Пилешки колбаси со бела зелка
Подготовка: 15 минути
Подготовка: 30 минути
• 450 гр бели листови од зелка, пресечени во тенки ленти;
• 4 лажички маслиново масло;
• 450 гр суровини пилешки колбаси;
• 1 средна сијалица, излупена и исечена на тенки полумесеци;
• 1/2 чаша незасладена пилешка супа;
• 2 чешниња екструдиран лук;
• 1/4 лажиче сушени снегулки "Чиле";
• 2 лажички фино рендано кора од лимон;
• 1 час. една лажица сок од лимон;
• 1/4 лажиче сол.
Варете 2 чаши вода во голем тавче. Додадете го зелката, покријте и протресете средна топлина 10 минути. Исцедете ја водата и оставете ја настрана. Во голем не-стик тава, топлина 2 лажички масло на средна топлина. Додајте колбаси и кромид, испржете ги 8 минути. Префрлете колбаси на чинија. Во иста тава истурете ја супата, додадете лук и снегулки на "Чиле". Намали го огнот, а потоа додадете ја зелката. Кук, мешајќи повремено, околу 10 минути. Додајте колбаси, покријте ги и продолжете со готвењето уште 2 минути. Исклучете го огнот и додадете, мешајќи, 2 лажички рендан кора од лимон, 1 лажичка сок од лимон, сол и останатите 2 лажички масло.
Хранлива вредност на еден дел од садот (1 колбас и 1/4 сос од зелка):
• 46% маснотии (13,5 g, 3,8 g заситени масти)
• 20% јаглехидрати (12,8 g)
• 34% од протеините (22,3 g)
• 1.9 грама влакна
• 227 mg калциум
• 3,7 mg железо
• 980 mg натриум.
Празнична чаша
Подготовка: 20 минути
Време за готвење: 45 минути
• Растително масло за пржење;
• 340 грама тестенини варени без жолчки од жолчка;
• 2 излупени и ситно јаболко со средна големина;
• 1 конзерва боровинки (450 гр.);
• 1 конзерва од парчиња од конзервиран ананас (570 g);
• 3 лажици. лажици незасладен сапун од јаболко;
• 1 лажиче мелен цимет;
• 1/4 чорба црн пипер;
• 5 јајца белци шлаг во пена;
• 1/3 чаша шеќер;
• 1/3 чаша кафеав шеќер;
• 1/3 чаша сецкани ореви
Загрејте ја рерната на 175C. Подмачкајте го листот за печење со големина 23x30 cm со масло и извадете го. Гответе ги тестенините според упатствата на пакетот; исцедете и оставете. Во голема сад, ги комбинира овошјето, јаболкото млеко, зачините, жолчките и шеќерот. Постепено, во мали делови, додајте варени тестенини, така што смесата е целосно поврзана. Истурете ја чашата во подготвен лист за печење и посипете со кафеав шеќер и ореви. Печете 45 минути додека врвот на кугелот не се зацврсти. Се лади 10 минути пред сечење. Кугелот може да се служи и за топол и за ладен.
Хранлива вредност на еден дел од чинија (1/12 кг):
• 78% јаглени хидрати (43 g)
• 11% протеин (6 g)
• 45 грама влакна
• 14 мг калциум
• 44 мг натриум.
Традиционалниот еврејски кујнски сад - е совршена слатка тепсија за раздвижениот празник, бидејќи може да се готви однапред.
Пилешко со мандарини
Подготовка: 10 минути
Подготовка: 15 минути
• 2 лажички масло од сусам;
• 450 гр пилешко филе без кожа и коски, се сече на парчиња со големина од 2,5 см;
• 1/4 лажички сол;
• 1/4 лажиче црн пипер од земјата;
• 2 чаши свежа мандарина без семиња или 2 конзерви (300 гр.) Конзервирани мандарини (без сок);
• 1 излупена црвена пиперка, се сече на коцки;
• 1 лажица. една лажица готов сос "Пекинг";
• 2 чаши кафеав ориз;
• 1/4 чаша сецкани зелен кромид.
Во голем тавче загрејте го маслото над средна топлина. Ставете го пилешкото и пржете 3 минути - до златно кафеава боја. Додајте сол и црн пипер и добро се меша. Додадете парчиња портокал, пиперка и сос од Пекинг и доведете до вриење. Намалете ја топлината на ниско, покријте и вриете 10 минути, додека месото не е целосно пржено, сосот нема да се згусне, а мандарините нема да попуштат. Во меѓувреме, во средна тенџере, се вари 2 чаши вода. Ставете го оризот, олабавете го оган, покријте и варете 10 минути, односно, додека не се апсорбира целата течност. Отстранете го пилешкото со портокали од оган и се мешајте со зелениот кромид. Служат преку ширење на оризот.
Нутритивна вредност на еден дел од садот (200 гр пилешко со мандарини и сос и 1/2 чаша ориз):
• 15% маснотии (7 грама, 1 g заситени масти)
• 54% јаглени хидрати (57 g)
• 31% од протеините (33 g)
• 4 грама влакна
• 21 mg калциум
• 2 mg железо
• 168 мг натриум.
Во мрачните зимски денови, плодот од светлата боја на полиците на супермаркетите изгледа изненадувачки свеж. Мандарините, достапни во текот на целиот јануари, се многу слични со малите портокали, но мандарините се повеќе кисели и обично имаат повеќе јами. Лобулите на мандарините лесно се одвојуваат едни од други, па лесно можат да се кора и да јадат во движење и да користат мандарини при готвење - дури и полесно. Ако не можете да купите свежи мандарини, можете да ги замените со конзервирана, отстранувајќи го сирупот. Додај го ова светло овошје во зимското мени, користејќи го нашиот рецепт.
Сицилијанска салата
Подготовка: 15 минути
• 4 половини од исчистени портокали од сортата Клементина;
• 1/2 мали краставици, исечени на тенки парчиња;
• 1 лажица. една лажица екстра-девствена маслиново масло;
• сол и свежо зелен црн пипер по вкус;
• 1/4 чаша многу ретко сецкан црвен кромид;
• 1/4 чаша искинати на парчиња свежи листови од нане;
• 12 црвени маслинки без маснотии исечени на 4 дела
Исечете ги половините од портокалите во многу тенки парчиња и ставете ги во сад заедно со краставицата. Посипете со масло и починете со сол и бибер по вкус. Нежно се промешува. Ставете го во памучна чинија за сервирање. Посипете кромид, нане и маслинки. За да ги вкусите сите состојки подобро измешани, не ја сервирајте оваа салата веднаш, туку за неколку минути по готвењето.
Исхрана вредност по услуга:
• 48% маснотии (5 грама, 1 g заситени масти)
• 47,5% јаглени хидрати (11 g)
• 4.5% протеин (1 g) »2.5 g влакна
• 49 мг калциум
• 0,7 mg железо
• 117 мг натриум.
Во ова време од годината, помислете на портокали кои додаваат сончева светлина и еден тон хранливи материи во вашата плоча со салата! Од секоја портокалова ќе добиете витамин Ц, кој ја подобрува функцијата на имунолошкиот систем, го забрзува процесот на заздравување и му помага на телото во варењето на железо. Тие исто така се богати со калиум, кој го регулира крвниот притисок и ви обезбедува витамин Б фолна киселина - за здравјето на срцето. Најпопуларната сорта е Клементина, или "Папокот" (од англискиот папок - "папокот"), кој го доби името, бидејќи горниот дел изгледа како испакнат папокот. Оваа портокалова е лесно да се чисти; се карактеризира со хармонична комбинација на остри и сладок вкус. Во овој едноставен рецепт за класична медитеранска салата, портокалите вршат во комбинација со маслинки. Ве молиме имајте во предвид дека оваа салата стекнува автентичен вкус кога маслинки се користат без додавање маснотии.
Пржени кревети со грејпфрут и авокадо
Подготовка: 10 минути
Подготовка: 10 минути
• 2 средни бели или розеви грејпфруци;
• 1 чаша кускус од тврда пченица;
• 2 лажички маслиново масло;
• 2 сецкани зелени светилки;
• 1 исцеден чеснок од лук;
• 1 час. лажица мелен ким;
• 450 гр големи (свежи или замрзнати) ракчиња, излупени од внатре и надвор;
• 1/4 чаша сецкани свеж cilantro;
• 2 лажици. лажички свеж сок од лимон;
• 1/4 лажички сол;
• 1 зрел авокадо, излупен и исечен на парчиња;
• 1/4 кафена лажичка црн пипер.
Излупете го грејпфрутот и, користејќи го ножот, пресечете го на парчиња, отстранувајќи го белиот дел од кора. Ставете го настрана. Варете 1% од чаша вода во средно тенџере. Ставете го во кускус, покријте го и отстранете го од топлина. Оставете 5 минути - додека не се апсорбира течноста. Во меѓувреме, во голем тавче загрејте го маслото над средна топлина. Додадете зелен кромид и лук и пржете на 1 минута. Зачинете со ким и гответе за 1 минута (до појава на зачинет вкус). Додадете ги аранжманите и варете 3 минути, мешајќи често додека ракчиња не се целосно пржени и светло розеви. Додадете парчиња грејпфрут, коријандер, сок од лимон, сол и бибер. Се шири кускусот во чинии, врвот со ракчиња и декорирајте со парчиња од авокадо.
Исхрана вредност по порција (1 чаша ракчиња од ракчиња, 1/2 чаша couscous и 1/4 авокадо):
• 24% маст (12 g, 1.7 g заситени масти)
• 52% јаглени хидрати (58 g)
• 24% протеини (27 g)
• 11 g влакна
• 89 mg калциум
• 5 mg железо
• 345 mg натриум.
Најверојатно видовте две сорти на грејпфрут - "бело" (всушност имаат розова месо) и "розова" (со црвено месо) за време на годината. Двете сорти се слатки, сочни и многу вкусни. Бонус: во еден грејпфрут, само 74 калории и 91 милиграм витамин Ц. Дури и ако не ви се допаѓа грејпфрут, ќе ви се допадне ова јадење, кој го користи нивниот имот да се комбинира совршено со авокадо, ракчиња и школки (грејпфрут е исто така погоден за живина, туна и лосос).