Пилешко во сос од павлака Говедско месо Строганов е тенок парче месо, пржено и пополнето со сос од павлака. Говедско месо од пилешко филета се менува и е меко. Присуството на лук во составот не заплашува, не го прекинува крем вкусот на сосот, туку ја воведува својата зачинета белешка. Ако во лукот заб веќе формира внатрешна микроб, тогаш тоа мора да се отстрани. Тука е само што може да се направи вкус и арома повеќе остри.
Состојки:- Пилешко филе 600г
- Свинско гради пушеле 60 гр
- Кромид 200 гр
- Брашно од пченица 2 лажици. л.
- Кисела крем 160 гр
- Вода 120 мл
- Сол 3 гр
- Папрака слатка тежина 1 г.
- Лук 1 чешне
- Зачини за пилешко 2 g
- Чекор 1 Подгответе ги потребните производи. Измијте го пилешкото филе.
- Чекор 2 Исечете ги филетите во надолжни парчиња приближно еден сантиметар дебел. Излупете го кромидот и исечете го на половина прстени со средна дебелина.
- Чекор 3 Бришете ја тавата за средна топлина.
- Чекор 4 Во маснотијата, која беше натопена од парчиња од гранчето, ставете го кромидот кромид, се меша, по 15 секунди го ставате месото. Фрај ги сите заедно 5 минути.
- Чекор 5 Додај вода, донесе до вриење. Ставете сол, зачини, сецкан лук. Намалете го топлината и вриете 10 минути.
- Чекор 6 Комбинирајте го брашното со кисела павлака.
- Чекор 7 Додадете ја смесата на кисела павлака до тава.
- Чекор 8 Измешајте ги и сплотете ги сите заедно уште 5 минути. Служи топло.