- ребра од говедско месо - 8 парчиња
- маслиново масло - 2 предмети. лажици
- Сол и бибер - - По вкус
- шеќер - 1 ст. една лажица
- лук - 4 заби
- сијалица - 1 парче
- црвено или бело вино - 1 стакло
- банка (600 гр.) домати - 1 парче
- тенџере (400 гр.) сос од домати - 1 парче
- сол - 1 лажичка
- црвени бибер снегулки - 1/4 лажички
- Зелена мајчина душичка - 1/4 лажичка
- тестенини Феттучини - 450 гр
1. Загрејте ја рерната на 135 степени. Измешајте го лукот. Исечете го кромидот во коцки. Режете сирење, исечете го магдоносот. Загрејте го маслиновото масло во голем сад врз средна топлина. Посипете ги ребрата со сол и црн пипер. Фрај во масло околу 1 1/2 или 2 минути на секоја страна. Отстрани од топлина и лежеше на сад. 2. Исцедете го маслото. Додадете лук и кромид на тавата. Промешајте и варете 1-2 минути. Потоа додадете домати, сос од домати, вино, сол, црвен пипер, мајчина душичка. Се меша до хомогеност. Користејќи клешти, ставете ги ребрата назад во садот, потопувајќи ги колку што е можно во сосот. Покријте го и ставете го во рерната. Истурете од 3 1/2 до 4 часа. Ребрата треба да бидат нежни. Завршените ребра оставете да се изладат, потоа цврсто затворени и ставете го во фрижидер. Нека теснецот се излади со сос, а потоа ставете го во фрижидер неколку часа или преку ноќ. 3. Пред сервирање, загрејте ги ребрата во тава. Варете тестеништата во согласност со инструкциите на пакетот. 4. Поставете ги тестенините на големо сад, истурете сос од домати на врвот и извадете ги ребрата. Посипете малку пармезан сирење на врвот, како и ситно сецкан магдонос.
Служби: 6