- растително масло - 1 ст. една лажица
- сладок компир - 900 гр
- пилешка супа или вода - 1 стакло
- кафеав шеќер - 1/2 чаша
- Груба сол и бибер - - По вкус
- путер - 2 ставки. лажици
- Кајен пипер - 1/4 лажички
Излупете го и исечете го слаткиот компир. Во голем тава загрејте го маслото на средна топлина. Додајте слатки компири, пржете, мешајте додека компирот не почне да се здобие со кафеава боја, 2 минути. Додај супа, кафеав шеќер и сок од лимон, сезона со сол и бибер. Доведете го до вриење, намалете го топлината, покријте и гответе додека не го направите, 10 минути. Отстранете го капакот и гответе над средната топлина додека компирот не стане мек и течноста е дебела, од 7 до 9 минути. Треба да имате само мала количина течност во садот. Поставете го таванот од топлина, додадете путер и се мешаат. Зачинете со сол, бибер и сервирајте.
Служби: 6