- Растително масло - 5 чл. лажици
- Вински оцет - 3 чл. лажици
- Сол, бибер - - По вкус
Главните состојки на винегрет облекување се растително масло, оцет и сол. Во прилог на облекување, зеленчук и зачини може да се додаде. Името на винегретното полнење наликува на францускиот збор "vinaigre", што значи "оцет". Францускиот vineigrette гориво најчесто се споменува во рецептите за салата од зеленчук. Се користи за комбинирање на состојките и на оригиналниот вкус. Vineigrette гориво се сервира за садови од задушени и варени риби. Се служи со салата од домати и компири, салата од краставици, домати и зеленчук, салата од бела зелка и свежи краставици, салата од зеленчук. Рецепт: За да се подготви класичен винегрет облекување, треба да се раствори солта и бибер во вински оцет, да се додаде растителното масло и да се излее масата што се добива додека не се изедначи. Дополнителни состојки на винегрет облекување се: копар, зелен кромид, магдонос, праз-шалот, тарагон, каперс и цервил. За да се стабилизира, користете сенф или тврдо варено жолчка од јајца.
Служби: 2