- јаболка - по вкус
- вода - 10 литри (за каша)
- 'рж брашно - 200 гр. (за суво грозје)
- сол - 50 грама (за суво грозје)
- вода - 10 литри (за слатка вода)
- шеќер - 400 гр. (за слатка вода)
- сол - 75 гр. (за слатка вода)
Измијте јаболка се традиционално руско јадење. Јаболка се покажа како невообичаено вкусна, бидејќи се натопени со додавање на разни зачини. Постои едноставна, кисела и шеќерна јачина на јаболка. За уринирање е подобро да се земаат зрели јаболка од доцни сорти - антоновка, анасон, титовка, пепин. По традиција, јаболките се молат во дрвени буриња и кади, сега е дозволено да се користи стакло и емајл. Измијте ја јаболка со канта или со засладена вода. Ако впиете јаболка во стаклени тегли, запечатете ги со навлажнета во алкохол или вотка цефофан. И не заборавајте да се шири јаболка со гранки нагоре. Подготовка: Отстранете ги зрелите јаболки без оштетувања и дамки, еднакви по големина. Измијте ја јаболка под ладна вода. За да се подготви кантата, истурете 'рж брашно со врела вода, додадете сол, се меша и нека се вари, а потоа исцедете ја кантата. За да се подготви слатка вода, се вари вода, додавајќи шеќер и сол на неа. Олади го. Дното од барел или други прибор наредени со лисја од црна рибизла или цреша. На дното на барел лежи слој од лисја - црна рибизла или цреша. Исто така, на дното може да се наредени со рж, пченица или овесни слама. Поставете јаболка со стебла во неколку редови, наизменични 2-3 редови од јаболка со лисја или слама. На врвот на цевката или садовите ставете слој од лисја или слама, покријте го и ставете го товарот на него. Првите денови треба да се проверат и истурат решение. По 3-4 дена, процесот на ферментација ќе започне, а јаболката треба да се стави на ладно место. По 35-40 дена, натопените јаболка се подготвени за употреба.
Служби: 10