Кујнски колачи Колачиња Во принцип, echpochmak се татарски пити со месо и компири, но рецептот за ова куки со име "Echpochmak" е запишан во мојот кулинарен тетратка околу 10 години. Исто така, откако станав заинтересиран, научив дека не само моите колачи со сирење го позајмиле своето име од татарските пити - многумина го нарекуваат "echpochmak" (можеби поради формата, бидејќи "echpochmak" се преведува како триаголник) и се нарекува татарски јадења !! Па, не знам, не знам ... Но, сигурно знам дека ова колаче е вкусно!
Состојки:- Curd 200g
- Путер 200 гр
- Брашно, пченица 400 гр
- Сода 0,5 лажиче.
- Шеќер 100 гр
- Табеларен оцет 3 мл
- Чекор 1 Подгответе ги потребните состојки: мек путер, домашно сирење, пченично брашно, шеќер, сода и калап за сечење колачиња.
- Чекор 2 Измешајте го путерот со урда.
- Чекор 3 Сода треба да се изгасне со оцет и се додава заедно со брашно во мешавина од масло од вишок.
- Чекор 4 Месете го еластичното тесто.
- Чекор 5 Нанесете го тестото во слој со дебелина од 7 мм.
- Чекор 6 Исечете ги парчињата со бисквит со тркалезна мувла.
- Чекор 7 Ставете го целиот шеќер во садот. Кругови на тестото натопи во шеќер, се преклопуваат на половина, и повторно се натопи и повторно се додава, така што испадна триаголници, целосно покриени со шеќер.
- Чекор 8 Стави ги бисквитите во плехот за печење (го пренесувам во силиконски калап) и се пече на 180 ° C до руди.
- Чекор 9 Оставете го варениот црн дроб да се олади и да служи со чај или млеко.