Подготвуваме пита со банано полнење и карамела. Торта е направена од тесто од квасец со банано полнење, бадемово оревче, лимон и покриена со изобилно мека карамела. Оваа пита е совршено комбинирана со чаша чај или кафе, како и дополнување на вашиот празнично мени. Предлагам на вашиот разглед рецепт и со нетрпение очекувам да ги вашите повратни информации. Сите добро расположение!
Состојки:- Брашно, пченица 400 гр
- Лимон 1 ЕЕЗ.
- Сол 1 лажиче.
- Путер 100 гр
- Млеко 190 ml
- Шеќер 115г
- Квасец, свеж, 20 г.
- Цимет земјата 0,25 лажици.
- Лимон 1 ЕЕЗ.
- Шеќер 40 г.
- Банани 350 г.
- Бадеми трошки 200g
- Путер 20 гр
- Шеќер 200г
- Крем 250 мл
- Бадести ливчиња 20 г.
- Чекор 1 Подгответе ги состојките за тестото: брашно, квасец, путер, шеќер, млеко и кора од лимон; и за полнење: бадеми, банани, крем 35% масти.
- Чекор 2 За зачини го разредуваме квасецот во 4 суп.л-патки. л. топло млеко, температурата е околу 40 ° C
- Чекор 3: Истурете го брашното во сад, во средината правиме депресија во облик на јама. Истурете во дупката 2 лажици. шеќер и излее мешавина на млеко. Со рацете, пополнете ја целата дупка со тенок слој брашно. Оставете 30 минути додека не излезе пенаста каша.
- Чекор 4 Следно, додадете сол и 80 гр шеќер.
- Чекор 5 Исечете го путерот, додајте 1 кора од лимон и топло млеко.
- Чекор 6 Ајде да измешаме хомогено мазно тесто со вашите раце или миксер. Ние ќе ги покриеме и нека тестото се зголеми за 1 час. Го ставив тестото во рерната со температура од околу 40 °, тогаш сè се случува 2 пати побрзо.
- Чекор 7 Подгответе го полнењето - земете трошка и исечени банани.
- Чекор 8 Исчистете ја кожата на лимон, исечете го месото на мали парчиња и додајте, само додајте шеќер и цимет. Ние се мешаме, малку со кршење банани малку со вилушка.
- Чекор 9 Да го скицираме тестото со мало количество брашно во правоаголник 40x50 см. Исечете го во 3 ленти со иста големина.
- Чекор 10 Дистрибуирајте го пополнувањето по должината на лентите, а потоа завиткајте.
- Чекор 11 Ние плетенка на коса и го стави во подмачкан форма. Ако не постои облик со дупка, тогаш ставете го во средината на стаклото. Покријте и убијте во фрижидер за 10 часа. Потоа ставете го тестото во ладна рерна во долниот дел и печете на 200 ° C околу 50 минути. Да се оладиме на решетката.
- Чекор 12 За карамел на средна топлина ќе се топиме шеќер, постепено се карамелизира. Колку е пониска температурата, помек бојата и вкусот на карамелата (внимателно - не претерувајте, инаку ќе стане горчливо). За време на карамелизирањето не се мешајте, само поместете ја кастелата од земја до друга.
- Чекор 13 Веднаш се става во кремот и се готви 5 минути, постојано активно се меша. Потоа додадете масло, отстранете ја тавата од огнот и промешајте ја со хомогена карамела. Ајде да го изладиме.
- Чекор 14 На ладење торта истурете во текот на целата површина на ладење карамел. Ајде слободен проток.
- Чекор 15 Кога карамелата ќе се зацврсти украсена со ливчиња од бадеми. Ние го пресечеме во чаша и го сервиравме на масата. Бон апетит!