- говедско месо - 600 гр.
- компири - 500 гр
- супа - 100 милилитри (месо)
- млеко - 125 милилитри
- јајца - 2 парчиња
- краставица - 1 парче
- кромид - 2 парчиња (луковица)
- ролни - 100 гр
- растително масло - 6 ул. лажици
- путер - 2 ставки. лажици
- оцет - 2 ул. лажици
- сенф - 2 лажички
- магдонос - 3 ул. лажици (земјата)
- црн пипер - 1 парче (земјата)
- сол - 1 парче (по вкус)
Компирите се вариме во униформа. Ние чистиме и сечеме. Исечете го кромидот и кромидот, измешан со компири. Малку топлина супа, додадете оцет, 4 суп.л-патки. лажици путер и сенф. Смесата е исполнета со зеленчук. Се остава да остане околу 30 минути. Исплакнете ја јајцата за говедско месо, поминете ја мелената за месо со кромид. Натопете го лебот во млеко и стискајте. Се меша со мелено месо, додадете јајца, сол, бибер по вкус. Ние правиме котлети и ги пржете во мешавина од зеленчук и путер од секоја страна. Ние служиме на котлети на масата со зеленчук, украсуваме со зелена боја.
Служби: 4