- бели јајца, собна температура - 6 парчиња
- млеко, собна температура - 1 стакло
- екстракт од бадеми - 2 лажички
- ванила - 1 лажичка
- омекнат путер - 3/4 чаши
- брашно - 2 1/4 чаши
- шеќер - 1 3/4 чаши
- прашок за пециво - 4 лажички
- сол - 1 лажичка
- путер - 1/4 чаши (крем)
- бела чоколада - 120 грама (крем)
- млеко - 1/4 стакло (крем)
- Ванила - 1 кафена лажичка (крем)
- шеќер во прав - 4-6 чаши (крем)
- црвен џем за пополнување - 1 За вкус (опционално)
1. Загрејте ја рерната на 175 степени. Формирајте ја формата со вметнувања на хартија. Ако се готви голема пита, масло и посипете 2 калапи, и потоа поставете круг на пергамент на дното. Измешајте ги белките од јајца, млекото, ванилата и бадемот во сад, камшикувајте и оставете ги настрана. Во голема чинија, комбинирајте ги сите суви состојки. Додајте путер и победи со миксер со мала брзина се додека мешавината не изгледа како мек влажен песок или додека не остане едно големо парче путер. Победи околу пет минути. Додадете го мешавината на јајца во два или три сета, со мешање при мала брзина после секое додавање. Победи сите заедно за 20-30 секунди. 2. Истурете го тестото во подготвени облоги за хартија или калапи и се пече 12-14 минути за капакот и 20-25 минути за пити. А чепкалка за заби внесена во центарот треба да излезе со неколку трошки. Оставете го капачето целосно да се излади. Да се направи крем, се топи путерот во микробранова печка или во двоен котел. Додадете сецкани бели чоколади и измешајте додека не се стопи. Извадете од топлина и се мешајте со млеко и ванила. Се додава шеќерот во прав, по една чаша по една чаша, по секое додавање се додека не се постигне саканата конзистенција. Ако глазурата е премногу густа, додадете малку млеко. 3. Ако користите пополнување со малина, направете жлеб на врвот од секоја капсула и пополнете го со џем. 4. Украсете со крем и по желба потковица од стопена бела чоколада со боја. 5. За да го направите ова, ставете го кремот во торба на слаткарот, притиснете ги декорациите во облик на потковица на лист од пергамент и оставете го да замрзне.
Служби: 10-15