- од путер - 450 гр
- од жолчка од јајце - 4 парчиња
- од шеќер - 2 чаши
- брашно - 4 чаши
- прашок за пециво - 2 лажички
- сол - 1/4 лажички
- кора од лимон - 1 лажичка
- црвен џем - 1 стакло
- од шеќер во прав - 1/4 чаши
1. Погребете го путерот во средна чинија со миксер. Додадете жолчки од јајце и добро се мешајте. 2. Измешајте шеќер, брашно, прашок за пециво и сол заедно. Додадете го путерот и жолчките во смесата и измешајте додека не се добие хомогено тесто. Ставете го тестото на работна површина што се истури на брашно и формирајте две топки. Завртете го секое топче во пластична фолија и замрзнете најмалку 2 часа или преку ноќ. 3. Загрејте ја рерната на 175 степени. Земете една топка од тесто од фрижидерот и решетки ја на голема ренде или со процесор за храна на сад за печење. 4. Осигурајте се дека целата површина на плехот за печење е рамномерно покриена со парчиња од тесто. 5. Во кеси за слатки или пластична кеса со слот во аголот, ставете џем од малина. Покријте ја целата површина на тесто со ленти за џем, повлекувајќи 1 см од работ. 6. Отстранете го преостанатото тесто од фрижидерот и решетки го над џемот. Посипете со кора од лимон. Печете додека не е лесно златна, 50-60 минути. Веднаш штом ќе го отстраните бисквитот од рерната, посипете го со шеќер во прав. 7. Изладете го лебот на скара, а потоа исечете ги на парчиња со назабен нож.
Служби: 6