Полнење на јагода од џем Денес, го предлагам мојот рецепт за правење јагода од јагоди. Мислам дека многумина ќе се согласат, понекогаш не сакам да зачувам (и проблематично, а продавниците се полни со сите видови метеж), но она што може да биде вкусно од тегли на домашно џем во зима со топол чај! И така, важно е да се избере вистинската јагода - да се земе средни јагоди, бидејќи големите се многу бавно заситени со шеќер, а малите се збрчкаат кога се готват. Јагода џем или било кој друг е подобро да се готви чекор метод. Посипете ја бобинки со сируп или ставете шеќер и стојте 4-12 часа, затоа пуштете го сокот. Потоа полека се загрева, се вари за 5-7 минути, повторно целосно се лади, а потоа конечно целосно се вари целосно - со овој метод на готвење, мора да имате џем чисто и бобинки нема да се вари!
Состојки:- Јагода 2,5 кг
- Шеќер 2,2 кг
- Чекор 1 За да се подготви џем, земи јагоди и шеќер.
- Чекор 2 Јагода е добро измиена, отстранете го стеблото и истурете шеќер во голем контејнер, кој може да се запали.
- Чекор 3 Додавам 900-1000 г шеќер за 1 кг јагоди, но за време на готвењето може да се додаде малку повеќе (ова е прашање на вкус).
- Чекор 4 Потоа јадете јагоди на ладно место за ноќта, така што таа го стартува сокот.
- Чекор 5 Ставете го јагоди на бавен оган, доведете до вриење и варете 5-7 минути, нежно мешајќи. Потоа целосно се излади.
- Чекор 6 Донеси сè назад на вриење и варете уште 7-10 минути, нежно мешајќи.
- Чекор 7 Банките и капаците се стерилизираат, приближно добиени 3 литри џем. Топол џем се истура во конзерви и цврсто затворај со капаци.