- излупени јагоди - 2 чаши (полнење)
- шеќер - 1 1/2 чаши (полнење)
- какао - 1/2 чаша
- врела вода - 1 стакло
- вода на собна температура - 1 стакло
- непушан путер, собна температура - 1 чаша
- шеќер - 3/4 стакло
- кафеав шеќер - 3/4 чаши
- јајца, собна температура - 3 парчиња
- павлака - 1/2 чаша
- екстракт од ванила - 1 лажичка
- брашно - 2 чаши
- сода - 1 лажичка
- сол - 1/4 лажички
- чоколада - 180 грама (крем)
- дебел крем - 2/3 чаши (крем)
- сируп од пченка - 1 ст. лажица (крем)
- непушан путер, собна температура - 1 чаша (глазура)
- шеќер во прав - 450 гр. (глазура)
- сол - 1/4 лажички (глазура)
- маст крем - 1 1/2 кафени лажички (глазура)
- екстракт од јагода - 1 лажичка (глазура)
- екстракт од ванила - 1/2 кафени лажички (глазура)
- боење храна (опционално) - 1 по вкус (глазура)
1. Направи го кутии. Строј на половина чаша јагоди во сад и здроби. Исечете ги преостанатите јагоди и се мешајте со смачканите плодови. Промешајте со шеќер. Направете го тортата. Загрејте ја рерната на 175 степени. Подмачкајте со масло и посипете со брашно 2 калапи, фурнир со пергамент хартија. Во мала сад, измешајте го какаото и 1/2 шолја врела вода. Победете и по распуштањето на какаото додадете 1 чаша вода на собна температура, промешајте. 2. Во голема чинија, победи путер со миксер. Додадете шеќер и камшик со голема брзина околу 3 минути. Потоа додадете ги јајцата, еден по еден, додека продолжувате да ги тепате. Додадете павлака, екстракт од ванила и тепање. 3. Во средна чинија, комбинирајте го брашното, содовите и солта. Додајте околу 1/3 од мешавината на брашно во мешавината на јајцата и се мешаат. Потоа додадете половина од чоколадната смеса, промешајте и додадете уште една третина од брашното. Победи, а потоа додадете ја преостанатата чоколадна маса и се мешајте. Конечно, додадете преостанатото брашно и камшик. Поделете го тестото помеѓу две форми. Печете 25-30 минути. Оставете да се излади целосно. Направете крем. Ставете го чоколадото во мал сад. Во мал тенџере на средна топлина, загрејте го крем и сируп од пченка, доведете до вриење и отстранете го од топлина. Полека ставете го кремот на чоколадо. Промешајте со гумена шпатула. Продолжете нежно мешајќи се додека чоколадата не се стопи и не се меша со кремот. Изладете го кремот 10-15 минути. 4. За да ја направите глазурата, победете го маслото во голема чинија околу 30 секунди. Победи со шеќер и сол. Додајте го кремот и мешајте 3 до 4 минути. Ако глазурата е премногу густа, додадете повеќе крем, 1/2 лажичка во исто време. Промешајте со екстракт од ванила, екстракт од јагода и боја ако се користи. Подмачкајте еден ладен торта половина чоколаден крем и ставете го на јагодиното полнење. Вметнете втора торта на врвот, нанесете ја преостанатиот крем и шијте ја јајцата. 5. Покријте го врвот и страни на колачот со шлаг. Украсете по волја. Со овој рецепт, исто така можете да подготвите мафини.
Служби: 10-12