Ние сите знаеме пченкарни снегулки. На телевизорот активно се рекламираат житарките за појадок: ориз, пченица, пченка, со разни адитиви. Тие не бараат кулинарска обработка и неодамна станаа универзални низ целиот свет. Пченкарни снегулки јадат, налевање со сок, млеко. Пченкарни снегулки се попопуларни од другите житни производи, веројатно, ова се должи на фактот дека тие се зборува за рекламирање почесто. Многу луѓе ги користат пченкарни снегулки наутро како појадок, но не знаат како се корисни пченкарни снегулки. Предностите во нив се повеќе од доволно.
Историја на пченкарни снегулки.
Историјата на овој производ започна во САД во 19 век. Браќата В.К. и Д.Х. Келог, кои поседуваа санаториум во Мичиген, во менито на пациентите воведоа јадења од корн брашно. Едно од таквите неверојатни јадења готвеле тој ден во кујната, браќата целосно го контролираат процесот на готвење. Садот навистина се допадна сè, снегулки беа многу крцкави, а со шеќер и бел слез и млеко изгледаа многу вкусни. Еден од браќата одлучи да го патентира овој производ - оригиналните пченкарни снегулки. Потоа, браќата Келогг ја основаа компанијата и започнаа со масовно производство на снегулки. Сега нивните компании се повеќе од 100 години, тоа е голем производител во светот за појадок житарки, вклучувајќи пченка снегулки.
Предности и штети снегулки.
Пченкарни снегулки, како и секој производ, имаат многу добри и лоши. Како што знаете, квалитетот на повеќето производи директно зависи од технологијата на нивната подготовка. Ние ќе се обидеме да ви кажам за технологијата на производство на пченкарни снегулки.
Сè започнува со фактот дека кернелите се отстрануваат од сите ембриони и школки, а потоа суровините добиени се мерат во жито. Впрочем, во производ безбеден за луѓето, треба да има само пченка, слад и шеќерен сируп, сол и вода. Сите состојки се темелно измешани со миксер, а потоа целата мешавина се вчитува во апаратот за готвење, во кој житото се обработува со пареа. Сите зрна задолжително мора да станат златни кафеави. По таков термички третман, масата мора да се растовари на транспортерот и да помине низ уред кој ги уништува грутките: тој е во состојба да ги одвои лепливи честички на житото, така што процесот на сушење е униформен. Потоа, во мали делови, производот треба да се испрати до машината за сушење, откако ќе се олади и мора да се подложи на процесот на кондиционирање, со цел подеднакво да се дистрибуира преостанатата влага. Овој процес не е толку комплициран, сосема е конзистентен. Прво, суровините се смачкани на специјална машина, добиваат тенки и прецизни снегулки, а потоа се пржат за 1,5 часа во специјална печка за ова.
Според британските експерти за исхрана, корнфлекс на некои производители не се корисни, бидејќи тие се обидуваат да ги претстават своите продуценти. Како по правило, сите производители сакаат да го фалат својот производ, бидејќи им се потребни големи количини на продажба, но нивните гаранции не треба да се земаат буквално.
Според резултатите од студијата, се покажа дека не може да има помалку шеќер во лушпа од житни култури отколку во вообичаената чоколадна торта. Но, корнфлекс најчесто јадат мали деца, а родителите мислат дека им се хранат корисен производ и воопшто не се сомневаат дека многу производители на корнфлекс користат транс масти. Особено внимание беше посветено на житарките за појадок од италијанските нутриционисти, кои велат дека со честа употреба на житни култури, тие можат да придонесат за зголемување на телесната тежина.
Нашите руски нутриционисти, исто така, ги проучувале својствата на корнфлекс и се обиделе да ја разберат корисноста на снегулки. Сепак, дојдоа до заклучок дека е невозможно да се хранат децата со снегулки, може да биде многу штетно за нивното здравје. Најчесто појадочните житни култури се појадок на помлади ученици, многу жени сметаат дека се корисни и често ги јадат, сакајќи да ја доведат својата фигура, затоа што рекламира токму тоа. Но, ако внимателно го прочитате составот, ќе сфатите дека снегулките се многу високи во калориите - се состојат од брашно, адитиви за храна, путер и рафиниран шеќер.
Витамини во житарици секако се присутни, но многу повеќе се содржи во овес, хелатна каша или во млеко, за што треба да се истурат снегулки.
Во многу земји, житарките за појадок се најштетните производи, и строго им е забрането да ги користат. Пченкарни житни култури секако може да се користат, но не како појадок, туку како додаток помеѓу оброците, и најдобро е да ги користите со јогурт, млеко со ниско маснотии или кефир. Значи, можете да направите снегулки безопасни. Најдобро е да се изберат незасладени снегулки, без чоколада и глазура, можете да ги додадете и покрај млекото и јогуртот, парчињата свежо овошје или свежи бобинки.