- Шеќер - 150 гр
- Цинк прав - 2 кафени лажички
- Јајце Јајце - 8 парчиња
- Црн чај - 30 гр
- Вар Целер - 1 парче
- Крем - 350 гр
- Желатин - 15 гр
1. Најпрво, вриеме вода што врие на чај, вар или лимон и кора од лимон. Тесно покријте го со капак и нека седат околу десет до петнаесет минути. 2. Сега треба да ги земеме јајцата и да ги одделиме протеините од жолчки. Сите се мешаат. 3. Потоа, кога чајот се подготвува, лади половина и додадете желатин на него. Промешајте, желатин мора потполно да се раствори во чајниот пијалак. Во втората половина од чајот додаваме шеќер. 4. Сега треба да додадеме малку по малку, истурете го топол чај во жолчки. Откако го истуривме топол чај во жолчки, ставивме сè на парна бања или на слаб оган. Постојано мешање (топлината треба да биде до целосно задебелување). 5. Ставете го кремот во мешавината на јајцата, таму мора целосно да се распушти. Сега додадете желатин, растворен во чај. Потоа ја шириме мешавината на калапи, а ние ја отстраниме два часа во фрижидер. Најдобро е да се служи со шлаг.
Служби: 8