- Маслиново масло - 1 уметност. една лажица
- Бекон - 3 парчиња
- Сијалица - 1 парче
- Раководител на црвена зелка - 1 парче
- Јаболка - 2 парчиња
- Суво грозје - 1/2 чаша
- Пилешка супа - 3/4 чаши
- Вино црвено сува - 1/4 стакло
- Вински оцет - 1 ст. една лажица
- Беј лист - 1 парче
- Сол, бибер - - По вкус
- Шеќер - 1 лажичка
Тенка зелена црвена зелка. Јаболката се излупени и лупеше, се сече на тенки парчиња. Ситно исечете кромид и сланина. Во тепсија или жарче го загреваме маслиновото масло, ставаме кромид и сланина. Пржете на средна топлина околу 7 минути додека кромидот не е мек. Кога кромидот е мек, на неа додаваме зелка и јаболка. Малку зголемување на оган и варете околу 5 минути - зелка треба да омекне и да се намали волуменот. Потоа додадете оцет, вино, супа, сол, бибер и суво грозје. Донеси до вриење, а потоа покријте го со капак и ставете го во рерната, веќе загреана до 180 степени. Печете околу 50 минути. Во текот на печење 2-3 пати ќе треба да се меша сè, така што зелка е варен рамномерно. Излегуваме од рерната, ниво со шеќер-сол, ако сакате, можете да испуштите малку повеќе оцет. Црвената зелка на шпански е подготвена! :)
Служби: 4