Компири според ГОСТ
Малку луѓе знаат, но вистинската компирска торта внатре треба да биде светлина, а нејзината структура не треба да биде униформа и да се шири преку непцето и да се заглави во забите. Зошто постојат други деликатеси во продавниците? Во тестото додајте какао од една едноставна причина - да скриете неквалитетен пециво или изгорен бисквит. Но денес ние ќе ви кажеме како да готвите компирска торта со сите правила.
Неопходни состојки:
- јајце - 3 парчиња
- шеќер -90 гр
- брашно - 75 гр
- скроб - 15 g
- путер - 125 гр
- шеќер во прав - 165 g
- кондензирано млеко - 50 гр
- коњак - 4 лажици.
- какао во прав 70 g
Метод на подготовка:
- Измешајте ги жолчките со миксер во пена, постепено додавајќи шеќер (2/3 од вкупниот број) до формирање на светло-жолта леплива маса.
- 1/3 од шеќерот шлаг со протеини во тесна пена.
- Масата на протеини и жолчки се меша во длабок сад, додавајќи преливно брашно и скроб. Промешајте додека не се изедначи со лажица. Неопходно е да се измеша со лажица, за да не се "повреди" деликатната конзистентност на бисквитот.
- Печете бисквит во рерна 15 минути на 180 ° С.
- Бисквитот треба да се олади и да стои 12 часа.
- Свртете го ладилниот бисквит во мелница за месо за да направите мала трошка.
- За да го подготвите кремот, камширајте 65 грама шеќер во прав со стопен путер, постепено додавајќи кондензирано млеко.
- Добиената крема се пренесува на бисквитна трошка и додава потребна количина на коњак. додадете крем и коњак
- Соберете ги состојките на хомогена маса, од која лесно можете да го скенирате идното компирско торта.
- Slepit мали "компири" и се тркалаат нив во мешавина на шеќер во прав и какао. се тркалаат компири во држава
- Стави во фрижидер за 1 час, по што може да послужи на маса!
Ако сакате, можете да го декорирате компирното торта со крем цвеќиња, но без декорација ќе биде многу убава и вкусна.
Пецифи колачиња од колачиња
Поедноставен и побрз начин да се подготви омилен торта компир. Овој рецепт ќе им се допадне на економични домаќинки, бидејќи со цел да го разгалат семејството со таков вкус, не троши многу пари! Купи најевтините колачиња за чај и уживајте во процесот!
Неопходни состојки:
- колачиња - 700 гр
- испарено млеко - 1 тегла
- Путер - 200 грама
- какао во прав - 4 суп.л-патки. л.
- Ореви (лешници, ореви, кикирики)
Метод на подготовка:
- Исечете ги колачињата на мали парчиња. Можете да го направите тоа со рака, или можете само да го пресврт во блендер.
- Се топи путерот, се лади и се меша со кондензирано млеко додека не се изедначи. се меша со путер
- Додајте кондензирано млеко во кондензирано млеко и темелно се мешаат така што нема грутки. Ако сакате, можете да додадете неколку лажици коњак или рум.
- Од добиените состојки, измесете го тестото и формирајте уредно "компир" од него.
- Украсете ја компирната торта со парчиња ореви.
Ако сакате, можете да ги исушите оревите и да ја превртите тортата во оваа трошка. Пожелно е да се инсистира на такво освежување во фрижидер за еден час или два, а потоа да му служи на гладните јавност.