- Сол и мелен пипер - - По вкус
- Аспарагус - 450 гр
- грав - 450 гр
- Тестенини на тестенини - 450 гр
- путер - 4 ставки. лажици
- каранфилче на лук - 2 парчиња
- зрели авокадо - 1 парче
- свежа нане - 1/2 чаша
- пармезан или пекорино сирење - 1/2 чаша
Во голем сад со врела солена вода, аспарагот се вари на светло зелена боја, околу 2 минути. Додај грав, готви 30 секунди. Користејќи бучни, ставете го зеленчукот во чинија. Доведете ја водата до вриење, додајте ги тестенините и варете додека не се подготвите, според инструкциите на пакувањето. Исцедете ја водата со оставање на 1 чаша течност. Вратете ги тестенините во тенџере. Топлина 2 лажици масло над средна топлина. Додадете аспарагус, грав и лук, зачинете со сол и бибер. Готви, мешајќи, додека зеленчукот не е подготвен, околу 2 минути. Додадете преостанатите 2 лажици путер, варени тестенини, авокадо, зеленчук, сирење и задржана течност. Промешајте, зачинете со сол и бибер. Послужете ги тестенините со сирење.
Служби: 6