Овошен мраз Сорбе е напуштен десерт. Направен е од шеќерен сируп и овошен пире, сок, вино, шампањ. Ако сорбетот е целосно замрзнат, тогаш треба да се служи како сладолед - во креманка. Ако сорбетот не е целосно замрзнат, тогаш може да се сервира како ладен пијалок помеѓу менувачките садови. Во 17 век, сорбетот беше мешавина од вода, шеќер и сок од лимон. Во 19 век, шербет почна да се служи како полу-замрзнат десерт. На крајот се претвори во целосно замрзнат десерт кој совршено ја угаснува жедта и спасува од топлината!
Состојки:- Ливчиња од чај се зголеми 50 g
- Вода 500 мл
- Шеќер 5 суп.л-патки. л.
- Лимонска киселина 0,5 лажици.
- Чекор 1 За да направите шербет од рози, потребни ни се ливчиња од роза од чај, шеќер, филтрирана вода, лимонска киселина.
- Чекор 2 ливчиња да се средиме, се мие.
- Чекор 3 Поврзете ги ливчињата од роза, шеќерот и лимонската киселина во чинијата со мешалка.
- Чекор 4 Се меле во зашеметена состојба (млазницата - метален нож).
- Чекор 5 Поврзете ги смачканите ливчиња и вода.
- Чекор 6 Донеси сè до вриење. Отстрани веднаш од огнот. Да се излади.
- Чекор 7 Нанесете ја супата преку ситно сито.
- Чекор 8 Ставете сорбет во калапи за сладолед или пластични чаши. Ставете го во замрзнувачот 6-8 часа.
- Чекор 9 Сорбе од ливчињата од роза е подготвен!