- Свинско филе - 700 грама
- Лимес - 2 парчиња
- Пипер црн - 0,5 кафени лажички
- Магдонос - 50 гр
- Маслиново масло - 100 милилитри
- Сол - 1 лажичка
- Лук - 6 заби
- Ѓумбир, см - 5 милилитри
- Чили пиперка - 1 парче
1. Прво, ние ќе го подготвиме марината. Отстранете ја кората од лиметот, исечете го магдоносот, ретко парче лук. Решетки истурете ѓумбир, бидете сигурни дека влакната не се среќаваме. Во две половини, заедно, исечете го чилиото, извадете ги семињата и пресечете ги лентите. За острината, семето на чили може да се остави во маринадата. 2. Потоа ставете бибер, магдонос, лук, кора од ѓумбир и ѓумбир во малтер и добро мелете го во пастата. Сега исцедете го сок од вар, додајте црн пипер, сол, маслиново масло и добро се мешајте. 3. За четирите рифови го пресечете фигурата (на коската). Украси протри со маринада, а потоа се стави во сад и маринирани. Ние мориме околу четириесет минути до четириесет и пет минути. Ги покриваме садовите со филтер за храна. 4. Подгответе дебел ѕид за тава, загрејте го растителното масло (температурата е над просекот). Од парчиња маринада чистиме рифови, а од двете страни, околу две минути пржени рифови. 5. Ставете го месото во сад за печење. Истуревме маринадата и ја испраќаме во рерна дваесет минути. Потоа, извадете го и сервирајте го на масата.
Служби: 4