- Грлја (грашок од гравче) - 350 гр
- Чили пиперка - 2 парчиња
- Сушен коријандер (коријандер) - 1 лажичка
- Лук - 3 заби
- Кисела крем - 150 гр
- Лимес - 1 парче
- Говедско супа - 2 литри
- Зира (Ким) - 1 лажичка
- Растително масло - 40 милилитри
- Сол - 1/2 лажичка
- Кинза - 15 гр
Наутката мора да се натопи однапред за 8-12 часа во ладна вода. Натопени и отечени наут го ставаат топла супа, го ставаат во оган и готват околу еден час. Во меѓувреме, ќе работиме на други состојки - ќе го лупиме лукот, ќе го измиеме бибер и коријандер. Чили пиперка внимателно од семиња и мембрани. Зачини за 1-2 минути пржете во сува тава. Потоа ставете малку масло во тава со зачини, додадете сечкана пиперка и лук. Фрај 2-3 минути. Се спојуваме околу една четвртина од супата, во која наутката се варени, во сад. Додај го нашето пржење, доведе до вриење и варете 10-15 минути на тивок оган. Оревче со остатокот од супата со мешалка се претвораме во хомогена супа-пире. Солим и измешајте ја супата со супа, во која се готват зачини. Почекајте и доведете до вриење. Правиме полнење: измешаме кисела павлака, коријандер, малку сок од лимон и рендан варов кора. Размахнете додека не се изедначи. Ние ги отстрануваме супа-пире од оган, истурете на готвење. На тоа додаваме малку кисела павлака - и служиме. Пријатно!
Служби: 6