- жито фаро - 1 чаша
- сол - По вкус
- лук - 1 заб
- бор ореви - 1/4 чаши
- лимон, сок - 1 парче
- мала црвена сијалица - 1/2 парчиња
- големи домати - 2 парчиња (или 450 грама цреша домати)
- мал краставица - 1 парче
- брег од овчо грашок - 1 парче (450 гр)
- Сирена Фета - 1 чаша
- маслиново масло - 3 предмети. лажици
- свеж магдонос - 1/4 чаша
1. Многу ситно исецкајте го црвениот кромид. Исечете го краставицата на 4 парчиња, а потоа исечете ги на парчиња дебели 8 мм. Парче доматите. Ако користите цреша домати, се сече на половина. Излупете го грашокот и исушете ги. Уништи сирената Фета. Донесете 900 ml вода во тенџере до вриење, додадете го Farro и 2 лажички сол. Гответе 20 минути, додека житото не е подготвено, малку остане цврсто. Исцедете ја водата. 2. Стиснете го сокот од лимонот во голема чинија, додадете сецкан кромид и малку сол. Отстрани. Ситно се исецка магдонос. Загрејте ја тавата со тапа за обложување без средство за средна топлина. Додајте лук и пржете, мешајќи 1 пат, до кафеава, околу 2 минути. Земете го лукот од тава. Додај борови ореви во тава и пржете, постојано мешајќи додека оревите се лесно замачкани 3-4 минути. Отстранете ги навртките од тава. Кога лукот е доволно ладен, исчистете го и поминете мелница за месо. 3. Измешајте ја исушената каша со кромид во сок од лимон, потоа додајте ги преостанатите состојки. Дозволете салата да стои на собна температура 10 минути пред сервирањето.
Служби: 3-4