- Сол и мелен пипер - - По вкус
- Тестенини Ригатони - 360 гр
- јагнешко или говедско месо - 450 гр
- средна сијалица - 1 парче
- каранфилче на лук - 2 парчиња
- домат паста - 1/2 чаша
- 1/2 кафена лажичка цимет од цимет
- Кајен пипер - 1/8 лажички
- црвен вински оцет - 1 ст. една лажица
Во голем тенџере со врела солена вода се вари тестенините, според упатствата на пакетот. Исцедете ја водата, ставете ги тестенините назад во садот и ставете ги настрана. Додека тестенините се готват, готвење јагнето во голема тава на средна топлина се додека не стане розова, од 3 до 5 минути. Додајте кромид и лук, зачинете со сол и бибер. Кук, мешајќи, додека кромидот е мек, од 4 до 6 минути. Додадете ја доматната паста, циметната и кајенската пиперка. Фрај додека не се појави мирисот, околу 2 минути. Додадете 1/2 чаши вода, доведете до вриење. Намалете ја топлината и гответе додека сосот не е малку задебелен, од 8 до 10 минути. Додадете го оцетчето и зачинете со сол и бибер. Додајте го сосот во тава со тестенини, мешајте и сервирајте.
Служби: 4