- Јајце бело - 2 парчиња
- Шеќер песок - 200 грама
- Вода - 120 милилитри
Размахване на жолчките од јајце до конзистентноста на силна пена. Ставете го шеќерот во мал тенџере и пополнете го со вода. Го ставаме мал оган и готваме додека шеќерот не се раствори. Откако ќе се раствори шеќерот, истурете ги протерани протеини со топол сируп. Ставете ја садот со добиената мешавина во водена бања. Подготовка на мешавината во водена бања околу 10 минути, додека постојано камшикување со миксер со бавна брзина. На крајот, масата треба да изгледа како мека суфле. Полудената маса се пренесува во специјална торба за пакување (во отсуство на тоа, можете да користите конвенционална пластична кеса со дупка). Ние го покриваме садот за печење со кондиторска хартија, на неа ќе исцедиме безжична форма. Вметнавме во рерната, загреана на 110 степени и готваме околу 1 час. Ние ги отстрануваме подготвените меренчиња од рерната, нека стојат 10 минути - и тие се подготвени! Чувајте го лепењето подобро во пакувањето за хартија на ладно и суво место. Готово!
Служби: 15