Рецептот за путер полнење за тенок лаваш "Парче лаваш можеби може да се спореди со нежното уво на зајак, што е толку транспарентно што овозможува да се сончање" - така што ерменските поети го пеат нивниот познат торта. И нутриционистите објаснуваат: во него има речиси сите елементи што ни се потребни - јаглени хидрати (едноставен и комплексен), високо вреден протеин (со повеќето есенцијални амино киселини), влакна, па дури и малку маснотии. Покрај тоа, лаваш долго време не губи свој вкус - суво може да се чува до шест месеци. И така свеж лаваш не цвета - чувајте го во фрижидерот. Пополнувањето за лаваш може да биде најразновидно: месо, зеленчук и, се разбира, сирење. Во татковината на деликатниот лаваш, во Ерменија, од памтивек и готвење на сирење, се подготвуваат повеќе како урда, со различни билки и лук. Но, ако добиете такво сирење тешко, можете да го замените со сирење и сезона со зелена боја. Како резултат на тоа, добивате вкусна и задоволувачка закуска!
Состојки:- Lavash тенки 2 ЕЕЗ.
- Варено сирење 230 гр
- Свежи копра 0,5 куп
- Павлака 3 лажици. л.
- Лук 2 чешниња
- Пипер црна основа 1 нотка
- Сол 2 нотка
- Чекор 1 За да ја подготвите оваа закуска, ќе ви бидат потребни: две листови пити леб, урда, мала група копар (или било какви други свежи билки), пар од чешниња лук и сол, бибер по вкус.
- Чекор 2 Измешајте сирење со кисела павлака.
- Чекор 3 Намали го лукот.
- Чекор 4 Измешајте лук со сирење и додајте сол, бибер по вкус.
- Чекор 5 Ситно исецкајте ги зелените.
- Чекор 6 Измешајте ги зелените со сирење. Вашата кутија е подготвена. Нека се пие за неколку минути.
- Чекор 7 Сега подгответе го лебот од пита. Исечете го на парчиња со иста големина (околу 20x35 см).
- Чекор 8 Од двете листови, се испоставува, приближно, 5 парчиња.
- Чекор 9 Сега, пополнете го лаваш со сирење.
- Чекор 10 Нанесете го полнењето на целата површина на листот.
- Чекор 11 Превиткајте ја питата со слама.
- Чекор 12 Запомнете дека лаваш брзо се суши и го чува подобро во целутанска кеса.