- киселица - 300 грама
- спанаќ - 300 грама
- говедско месо - 800-1000 грама
- печурки - 2-3 парчиња (сушени, свежи шампињони ќе одговараат)
- Шунка - 200 гр
- зеленчук - 1 стакло (сецкани)
- копра - 0,33 чаши (сецкани)
- брашно - 1 ст. една лажица
- путер или растително масло - 1 чл. една лажица
- кромид - 1 парче (средно)
- павлака - 1-2 чаши
- Сода - 1/4 лажички
- корени, зачини - 1 по вкус (вашиот омилен)
1. Измијте го говедско месо, истурете ја супа на неа. Кога супа е скоро подготвена, додајте шунка, печурки, корени, зачини, билки и копра. Се вари најмалку 5-7 минути. 2. Исцедете ја супата преку ситно сито. 3. Црев и спанаќ за сортирање, исплакнете, одводната вода. Ситно исечете ги двете компоненти, но не ги мешајте. 4. Ситно исечете го кромидот и пржете во една лажица масло до златно. 5. Се шири во тенџере и се вари во сопствениот сок. Како резултат на масата нанесуваат во пире од компири. Исто така, истурете вода што врие. Додај брашно, пржени кромид и добро се меша. 6. Ставете го спанаќот во вода што врие, се вари до меко. Преклопете го на сито и истријте се во тенџере се додека не се пире. Веднаш додадете го преостанатото масло на топла маса. Оставете добро да се вари и да се отстрани од топлина. 7. Супата е сеуште многу жешка. Рашири го на чинии, да го наполните со помош на кисела павлака. Можете да посипете на врвни сецкани печурки, ситно сецкани шунка и говедско месо од супа. Супата совршено оди со варени јајца, ќофтиња, пити. Бон апетит!
Служби: 3-4