- Пилешки гради - 1.5 килограми
- Сушени домати - 1 чаша
- Црешани домати - 2 чаши (намалување на тополите)
- Пилешко супа - 1 стакло
- Зелен кромид - 1 Стакло (сече)
- Лак - 1 стакло (сече)
- Лук - 2 заби
- Зелена чили - 1 парче (сецкани)
- Црвена чили - 2 парчиња (сецкани)
- Маслиново масло - 2-3 уметност. лажици (или зеленчук)
- Семиња од коријандер - 1 чл. една лажица
- Семе на ким - 1 чл. една лажица
- Семе на целер - 1 уметност. лажица (прав)
- Мед - 1 ст. една лажица
- Сок од лим - 1 ст. една лажица
- Сол, бибер - - По вкус
- Слатка пиперка - 1/2 чаша
Исечете ги исушените домати, црвената чили и лук. Во сува тава пржете ким и коријандер додека не се појави мирисот. Ставете слатка пиперка, црвена чили, сушени домати, ким и коријандер во чаша мешалка. Се меша во пулс режим со масло или вода (малку), ако е премногу дебела. Се меша додека не се изедначи, потоа додадете зелена чили и лесно се меша (два или три удари). Додајте ја добиената мешавина на пилешко и добро ја исечете и ставете ја во фрижидер за ноќ. Следниот ден, 30-60 минути пред готвењето добиете пилешко. Потоа, подгответе го зелениот кромид, црешите домати и гответе го оризот. Во широк тенџере, пржете ја пилетата еден слој, додека не се кафеава. Кога целата кокошка е пржена, истурете ја супата во тавата и фрлете го целото пиле. Додадете цреша домати и кромид (оставете некои кромид за гарнитури). Се вари на тивок оган до хомогеност, додајте сок од лимон, мед, семе од целер, сол и црн пипер. Служат со ориз, посеан со зелен кромид, пријатен апетит.
Служби: 6