Домати полнети Пополнувањето на зеленчукот пред печење е прашање на вкус. Во Азербејџан, зеленчукот се полнети со мелено месо, најчесто од овчо месо. Во Медитеранот, полните домати се сметаат за традиционално јадење и уживаат посебна љубов меѓу локалното население. Ова јадење може да настапи во празнична улога, и како закуска. Сето тоа зависи од полнењето и украсувањето на доматите. За кутии, обично се цврсти домати со мазна површина. Во овој рецепт, меѓу состојките за полнење, можете да ги задоволите зеленчуците познати во нашите географски широчини. Дали тоа зачини доаѓаат од јужните земји. Имајте на ум дека овој рецепт е посно, што е особено точно сега, за време на Петров пост.
Состојки:- Домати 600 гр
- Пипер сладок 1 ЕЕЗ.
- Кромид 2 ЕЕЗ.
- Лук 3 дентикули
- Свеж чили пипер 0,25 ЕЕЗ.
- Горчиќ се исуши во грав 10 гр
- Провансални билки 1 лажиче.
- Маслиново масло 2 суп.л-патки. л.
- Чекор 1 За ова јадење подгответе: големи сочни домати, црвен слатка пиперка, чили пиперка, 2 светилки со средна големина, млад лук, сушени синапни зрна, мешавина од провансалски билки, маслиново масло.
- Чекор 2 Измијте ги доматите и отсечете го капакот. Внатре, извадете го и ставете го во сад.
- Чекор 3 Слатка пиперка, чили, кромид и лук ситно сецкан со нож.
- Чекор 4 Додадете маслиново масло и 1 лажица сушени синапни зрна до загреаната тава. Спржете го семето на ниска топлина околу една минута.
- Чекор 5 Додадете кромид, лук и чили. Фрај 3-5 минути.
- Чекор 6 Додај слатка пиперка на кромид. Посипете со провансалски билки и пржете уште 5 минути.
- Чекор 7 Истурете ја пулпата од домати со нож.
- Чекор 8 Додадете во зеленчукот, додадете сол, покријте и вриете 10 минути на тивок оган.
- Чекор 9 Заврши мелено малку кул.
- Чекор 10 Ставете ги доматите на плехот за печење. Посипете со сол и црн пипер.
- Чекор 11 Ставете домати со зеленчук и покријте ги со капаци. Испратете го печеното во загреана рерна на 180 ° C за 35-35 минути.
- Чекор 12 Печете ги полните домати додека не се меки и мирисна.