- пржени свинско ребра - 3,6 килограми (во вид на круна)
- мелено свинско месо - 450 гр
- Свинско колбас - 220 гр
- ситно сецкан кромид - 3/4 чаши
- путер - 3 предмети. лажици
- излупени јаболка - 1/2 чаши (се сече на коцки)
- ситно сецкани целер - 1/4 чаша
- мека леб трошка - 1 1/2 чаши
- Свеж магдонос - 1/2 чаши (сецкани)
- сол - 1 1/2 лажички
- црн пипер - 1/2 кафени лажички
- рендан ѓумбир - 1/2 кафени лажички
1. Подгответе и загрејте голем жар. Свири ги свинско ребра (завиткувајќи ги краевите на коските во фолија) за 2 часа на 180 ° C. Во меѓувреме, во голем тенџере испржете го чоколадото и колбасот до розова боја, ставете го настрана. Во иста тава пржете го кромидот во путер (до мека). Додадете целер, продолжете со готвењето уште 5 минути. Отстрани од топлина. Вратете ја колбасот и мелено месо во садот, додадете трошки од леб, магдонос, сол, бибер и ѓумбир. Темелно измешајте сè. 2. Отстранете ги рабовите од рерната. Обезбедете ги со навои или чепкалки за заби. Поставете фолија во центарот на круната, правејќи ја основата за полнење. Ставете го месото во внатрешноста на круната. Печете круната во рерната околу 1 час на 80-100 В. Положијте ја круната на сад, веднаш послужете ја масата.
Служби: 16