- Тофу - 630 грами
- брокула - 650 гр
- сол - - По вкус
- растително масло - 2 предмети. лажици
- сос од соја - 3 ст. лажици
- ориз оцет - 2 уметност. лажици
- црвени бибер снегулки - 1/4 лажички
- чешниња лук - 4 парчиња
- пченка - 1 ст. една лажица
- кашу ореви - 1/2 чаша
Наредете ја тофу во еден слој на лист за печење. Покријте со хартиена крпа, стискајте ја тежината и оставете да остане околу 20 минути. Во меѓувреме, во голем тенџере со вриење солена вода, вари брокула на светло зелена, 2 минути. Исцедете ја водата, ставете ја настрана. Намалете го маслото во голема тава на средна топлина. Додај тофу, пржете до златно кафеава, нежно превртена во средината на пржење, 10 до 15 минути. Ставете тофу на хартиени крпи. Во меѓувреме направете сос. Во мала сад, размачкајте заедно со сос од соја, оцет, црвен пипер јас, лук, пченкарен краб и 3/4 чаша вода, издвоени. Додајте брокула на тава, испржете ја на висока топлина, мешајќи често, додека не се направи, од 2 до 3 минути. Додај варен сос, се промешува и истурете во тенџере. Додај тофу, промешајте 1 минута. Посипете ги со кашу ореви и сервирајте.
Служби: 4