- сланина - 180 грама
- сијалица - 1 парче
- мала сквош или тиква - 1 парче
- свежи листови од рузмарин - 1 чл. една лажица
- козјо сирење - 120 грама
- тест фило - 240 гр
- стопен путер - 6 чл. лажици
- Пармезан - 60 гр. (1 чаша)
1. Загрејте ја рерната на 220 степени. Поставете го садот за печење со пергамент хартија или силиконски МАТ. Исечете го сланина во коцки од 6 мм. Ситно исецка на кромид. Излупете ги и исечете ги коцките од тиква со големина од 1 cm. Мелење на рузмарин. Во тава со нелеплив слој, пржете ја сланината додека не се остри на средна топлина, околу 8 минути. Ставете го сланина во голема чинија. Исцедете го маснотиите од тава во мала чинија. Додадете 1 лажица маснотии назад во тавата, додадете кромид. Фрај, мешајќи, додека кромидот не се зацврсти околу рабовите, околу 8 минути. Ставете го кромидот во сад со сланина. Додајте уште 1 лажица маснотии од сланина заедно со тиква. Покријте ја тавата со капак и пржете ја мешајќи додека не се заматува и омекне тиквата околу 15 минути. Користејќи компир, притиснете ја малку тиква, а потоа ставете ја во чинија со кромид и сланина. Додај рузмарин и козјо сирење, се промешува. 2. Проширете го тестото и ставете го помеѓу две влажни крпи. Второто сад за печење лесно да го посипете со масло. Ставете го фило листот на подмачкан сад за печење, лесно четкајте го со путер и посипете со рендан Пармезан. Преклопете го филот на половина за да добиете правоаголник 7X22 см. Посипете со масло. Се шири 2 супени лажици тиква полнење на тестото и рамномерно се дистрибуира, оставајќи ги рабовите непроменети за 1 см. Затвори, како што е прикажано на сликата. 3. Ставете го палачинки на садот за печење. Повторете го со преостанатото тесто и полнење. Палачинки треба да се стават на лист за печење околу 2,5 см. 4. Се пече до златно-кафеава и крцкава, околу 15 минути. Дозволете да се олади околу 15 минути пред сервирањето.
Служби: 16