Бери пита Лето. Изобилството на овошје и бобинки ви овозможува да фантазирате со полнети пити. Ние нема да го скриеме плодот - таквата шарена слика не треба да се крие под густата тесто и да се претвори во баксел. Оттука, тортата е отворена. Основата на нашата торта ќе биде направена од сецкан тесто, а ние ќе го направиме урда со ситни јајца. И, се разбира, круната на пита е "мешавина" на бобинки. Варијации со пломби се дозволени од овошје и бери - до сериозен кромид, месо и сирење. Еве еден таков универзален рецепт денес на нашата маса. Од бобинки падна изборот на слатка и кисела јагода и слатки боровинки. Хармонична комбинација на не само вкус, но исто така и бојата на бобинки. Во подготовката на пита е едноставна, но времето ќе мора да потроши многу. Но, резултатот - ќе го задоволи семејството со убава пита. Среќно во готвењето!
Состојки:- Брашно, пченица 300 гр
- Јајца пилешко 1 ЕЕЗ.
- Путер 150 гр
- Шеќер 30 гр
- Вода 20 мл
- Прашок за печење 5гр
- Лимон 1 ЕЕЗ.
- Сол 1 нотка
- Јајца пилешко 2 ЕЕЗ.
- Тежина 250гр
- Боровинки 100 гр
- Јагода 100 гр
- Круша 2 ЕЕЗ.
- Крем 100 ml
- Шеќер 50гр
- Ванилин 4 гр
- Чекор 1 За да се направи отворена пита, потребен ни е за тестот: брашно, путер, шеќер, сол, јајца, прашок за печење, кора од лимон, ладна вода; за полнење: урда, крем, шеќер, ванилин, јајца, круши, јагоди и боровинки.
- Чекор 2 Исечете го студеното путер на мали парчиња.
- Чекор 3 Измешајте го маслото со брашно, прашок за пециво, сол, шеќер во мрсна состојба.
- Чекор 4 Додај во тесто кора од лимон, јајце и малку ладна вода.
- Чекор 5 Месете го еластичното тесто. Свртете го во филм и ставете го во фрижидер 30 минути.
- Чекор 6 Повлечете го тестото во круг и ставете го во пред-подмачкана форма, покривајќи го дното на тестото и ѕидовите.
- Чекор 7 Го надига тестото со вилушка на неколку места. Ставете ја хартијата за печење за печење, пополнете со грав (ова е товар за тортата). Печете го тортата во загреана рерна 15 минути на температура од 200 ° C. Вчитајте грав за да излеам.
- Чекор 8 Победи урда со шеќер, ванила и крем.
- Чекор 9 Додадете поединечно претепаните 2 јајца. Внимателно измешајте сè.
- Чекор 10 Исечете ги крушите на парчиња.
- Чекор 11 Стави круши на дното на пита.
- Чекор 12 Истурете ја тортата со мешавината од вишок и попрскајте ги плодовите на врвот.
- Чекор 13 Печете 40 минути на 200 ° C Изладете го тортата во форма, а потоа ставете ја на садот. Ладното пита може лесно да се попрска со шеќер во прав.