Морено-сирен сируп Морешкиот сируп од популарно се нарекува "леб" за слична боја и конзистентност. За 1 кг морско пченкарно пире (без кожа и семиња) земајте двојно количество шеќер. За подобро одделување на сокот од пире, пастрмката е оставена за некое време. Кога се готви, остатоците од морското месо лесно се креваат и се отстрануваат со помош на бучава. Сирупот има прекрасна боја и неверојатен вкус. Од него, да се подготват залази, желеа, да се користат во слаткарството или едноставно да го служат за чај.
Состојки:- Шеќер 2000 г.
- Море-грч 1300 гр
- Чекор 1 За да го подготвите сирупот, треба да земете зрели плодови на морско млеко и шеќер.
- Чекор 2 Семиња на бобинки од морето, кои се ставаат во сито или сито, добро исплакнуваат во млаз вода и се исушат.
- Чекор 3 Здроби на бобинки со дрвен парченце или поминете низ мелница за месо, а потоа протријте низ сито за да ги разделите пулпата и семиња. Треба да се добие 1 кг пире.
- Чекор 4 Ставете го шеќерот во добиениот пире од компири.
- Чекор 5 Puree со шеќер се меша додека шеќерот не се раствори и оставете да остане 4 часа.
- Чекор 6 Ставете го пирениот компир во контејнер за готвење, варете 5-7 минути и нежно отстранете ја пената и месото што се одвоило. Сирупот се истури во пареа тегли и умерено варени капаци.