Ние готвиме говедско месо во слатко и кисело сос. Така се случило дека секогаш готвам со задоволство. Сакам да се запознаам со нови рецепти и да измислам сопствени. Понекогаш ќе се скршиш, ќе ја скршиш главата: што да се готви, и необично и едноставно. Тука има и различни модификации на садовите. Значи овој рецепт се појави спонтано, сакав месото да излезе дека е зачинета и зачинета.
Состојки:- Говедско пулпа 500г
- Кромид 1 ЕЕЗ.
- Сок од домати 100 мл
- Водата варени 100 ml
- Домати 1 ЕЕЗ.
- Adjika 10 ml
- Брашно, пченица 20 гр
- Путер 30 гр
- Магдонос свеж 0,5 куп
- Шеќер 20гр
- Сол 10 гр
- Чекор 1 За да се подготви јадењето, земете го: говедско месо (пред одмрзнување), кромид, домати, доматен сок, зеленчук по вкус и зачини.
- Чекор 2 Отстрануваме месото од филмовите и тетивите, ги сечеме на плочите низ влакната, од кои секоја е малку претепана и сече на парчиња не многу фино.
- Чекор 3 Во котлината со леано железо ние го топевме путерот.
- Чекор 4 Во загреаното масло, пржете го месото, постојано превртувајте го така што е покриено со кора и не губи влага.
- Чекор 5 Исечете го кромидот во парчиња.
- Чекор 6 Додадете го кромидот во тенџере со месо, пржете ги, постојано мешајќи со дрвена шпатула.
- Чекор 7 Исечете мали коцки од свежиот домат.
- Чекор 8 Додај во месото, продолжувајќи го печењето додека се меша.
- Чекор 9 Додадете го сушеното брашно на месото, брзо се меша и испржете го заедно со брашното.
- Чекор 10 Измешајте сок од домати со варена вода и се става во пржено месо со зеленчук. Додадете сол и шеќер. Симнете под капакот на бавен оган додека не мекоста на говедско месо.
- Чекор 11 На крајот, додајте ја завршената Аџика на месовиот сос. Ситно исечете го зеленото, додадете го готовиот сос, затворете го капакот и исклучете го шпоретот. Ние инсистираме 10 минути.
- Чекор 12 Послужете со свеж зеленчук. На гарнитурата можете да готвите варен компир, тестенини или пире од компири.