- несолен путер, собна температура - 110 грама (кора)
- од шеќер во прав - 1/3 чаши (кора)
- брашно - 1 чаша (кора)
- сол - 1/4 лажички (кора)
- шеќер - 1 1/2 чаши (полнење)
- брашно - 2/3 чаши (полнење)
- кора од лимон - 1 1/2 чл. лажици (од 3 лимони) полнење)
- сол - 1/8 лажички (полнење)
- одмрзнати јагоди - 1 1/2 чаши (полнење)
- голема белка од јајце - 3 парчиња (полнење)
- големо јајце - 1 парче (полнење)
- свежо исцеден сок од лимон - 2/3 чаши (од 3 лимони) кутии)
- Шеќер во прав, за попрскување - По вкус
1. Загрејте ја рерната на 175 степени. Попрскајте го обликот со кујнски спреј со големина 20X20 см. Во сад миксер победи путер и шеќер на средно голема брзина до мазна конзистентност за 1-2 минути. Намалете ја брзината на миксерот на ниско ниво и додадете брашно и сол, камшик додека не се изедначи. Ставете го тестото во подготвената форма, притискајќи го на површината. Се пече околу 25 минути, или додека не светло златно кафеава. Излегувај од рерната, чувај ја температурата на рерната. Додека кората се пече, подгответе го полнењето. Измешајте шеќер, брашно, кора од лимон и сол во блендер. Додадете јагоди и се меша во мешалка додека не се изедначи. 2. Додадете јајца и јајце, се меша. Додадете сок од лимон и се меша. Истурете го полнењето над кората. 3. Се пече во рерната додека не се наполни полнењето, околу 30-40 минути. Ставете ја решетката и лади на собна температура, а потоа покријте и ставете во фрижидер најмалку 2 часа. 4. Посипете шеќер во прав на врвот, се сече на плоштадите и сервирајте.
Служби: 10-12