- маслиново масло - 3 предмети. лажици
- морков - 1 парче
- рачка од целер - 1 парче
- лук - 1 ст. една лажица
- бели печурки - 450 гр
- бело вино - 120 гр
- од доматен сок - 120 гр
- пилешка супа - 120 грама
- маст крем - 450 милилитри
- Пармезан сирење - 1 стакло
- пченкарен краставица - 1 лажичка
- вода - 1/4 стакло
- сол - 1 нотка
- бибер - - По вкус
1. Ситно исецкајте моркови и целер. Загрејте го маслиновото масло во голем сад врз средна топлина. Излупете ја цепетата и исечете ги на тенки парчиња. Додадете сецкани моркови и целер во тенџере, промешајте. Потоа додадете сецкан лук и се меша. 2. Додадете ги белите печурки на тавата и испржете ги додека не омекнат. Истурете го белото вино и гответе неколку минути. 3. Додадете сок од домати и пилешка супа. Дозволете супата да врие околу 5 минути. 4. Потоа додадете масна крема и донесете ја супата на вриење. 5. Решетки сирење пармезан и додадете во тавата со супа. Гответе неколку минути додека не се стопи сирењето. 6. Измешајте пченкарен скроб и 1/4 чаша вода, истурете ја добиената мешавина во супата. Намалете ја топлината и сушете ја супата на тивок оган околу 10 минути додека не се дебели. Сол и ја пиперка супата на свој вкус. Служете ја супата со француски леб или крекери.
Служби: 4