Јаглехидратите од кефир воопшто не соодветствуваат со оние кои се присутни во мајчиното млеко или неговите вештачки замени. Покрај тоа, нивото на протеини и минерали (натриум, калиум, фосфор и хлор) во кефир не соодветствува со физиолошките потреби на децата под 6 месеци, така што високата содржина на минерални соли и протеини создава големо оптоварување на незрелите бубрези на бебето. Модерните педијатри советуваат да не го воведуваат бебето на кефир пред 9 месеци. Ова е нешто поинакво од препораките што постоеле повеќе од 15-20 години. Работата е дека неодамнешните студии покажаа дека раната администрација на кефир, со 3-4 месеци живот, драматично ја зголемува излачувањето на хемоглобинот од телото. Покрај тоа, кефирот содржи многу "суров" протеински казеин, што не е само тешко за телото на детето да апсорбира, но исто така не е балансирано со составот на амино киселината. Покрај тоа, кефирот има многу висока киселост, која во првите месеци од животот иритирачки го зафаќа нежниот стомак на трошки. Кога е најдобро да се консумираат млечни производи со доенчиња?
Внесете го сирењето
Вашето сирење треба да се појави во исхраната на бебето не порано од 8,5-9 месеци. Пред оваа возраст, назначувањето на урда не е потребно, сите потребни протеини се даваат на деца со мајчино млеко или со прилагодена мешавина. Зошто е толку доцна? Уште 10-20 години, имаше препораки за воведување на урда во 6, па дури и за 3-4 месеци. Меѓутоа, откако глобалните студии покажаа дека таквата шема е неодржлива, нема корист од ваквото рано воведување на сирење, но проблемите се можни. Посебно детско вино, добиени со методот на модерна мембранска технологија (ултрафилтрација), ви овозможува да заштедите особено вредни протеини на сурутка.
Ајде да разговараме за придобивките
Разликата на бебешкото сирење е нејзината помека, хомогена, пиреадна конзистентност, бидејќи трошката сè уште има лошо развиен џвакачки апарат. Варено сирење за деца од индустриско производство се прилагодува на потребите на децата, има посакувана киселост и нема да предизвика иритација на цревната лигавица. Во урда ги содржи сите масти, протеини, јагленохидрати и елементи во трагови потребни за возрасната пилешко. Во составот на маргарин, 5-6 пати повеќе протеини отколку во целото млеко (најчесто се претставени со казеин). Срцето содржи многу калциум и фосфор, кои се основа на коскеното ткиво и забите. И во специјалното детско сирење, калциумот е присутен во форма која овозможува да се асимилира со 100%. Раното протеинско оптоварување негативно влијае на функционирањето на бубрезите. Покрај тоа, протеинската тиња на толку рана возраст може да предизвика алергии или нетолеранција на храна, што уште повеќе го комплицира воведувањето на комплементарни храни, дури и во догледно време. И урда со полнила треба да се воведе само по 10-11 месеци од животот. За бебињата не е погодна за обична продавница или за домашна урина - содржи премногу груби протеински молекули на казеин, кои дигестивниот тракт не може да вари на дете. Куќиштето за бебиња се подготвува или во кујната за детско млеко или во одделни продавници на млекарницата. Постојат два вида на сирење - млеко и крем. Млекото содржи намалена количина на маснотии, се препорачува на деца со прекумерна тежина. Има многу специфични протеини - албумини, кои помагаат да се синтетизираат сопствените антитела во телото на детето, како и виталните амино киселини, како што се метионин и триптофан. Тие понекогаш се нарекуваат и "тули", бидејќи тие играат голема улога во формирањето на нервниот систем, дигестивните органи. Крем, пак, содржи повеќе маснотии. Таквиот производ е хранлив, препорачливо е да не му се даде на бебе заедно со него еден ден други висококалорични оброци. Исто така има и урда со полнење на овошје - во составот на природни додатоци од овошје со различна конзистенција (пире од компири или парчиња овошје). Во овошјето урда содржи голема количина на јаглени хидрати, тие се препорачуваат за деца. Секојдневната употреба на урда делумно придонесува за спречување на рахитис. Листата на корисни состојки содржани во свинско може да се продолжи - ова се вредни животински протеини и масти, минерали, витамин А, витамини од групата Б (Б2, Б6, Б12, ПП, фолна киселина).