- Пченично брашно - 150 гр. (Тесто)
- Ржано брашно - 80 гр. (Тесто)
- Путер - 100 гр. (Тесто)
- Соли - 1/2 лажички (тесто)
- Јајце - 1 парче (тесто)
- Студена вода - 1-2 Св. лажици (тесто)
- Масло од павлака - 200 милилитри (полнење)
- Јајце - 2 парчиња (фрлаат)
- Сол - 1/2 лажички (фрлаат)
- Сирење - 50 гр. (Фрлање)
- спанаќ - 100 грама (полнење)
- филе пилешко - 300 грама (пополнување)
- кромид - 1 парче (полнење)
- морско оревче - 1/4 лажички (полнење)
- сол - 1/2 лажичка (полнење)
- растително масло - по вкус
1. Измешајте го брашното и солта. Кремирано путер со крем со ситно млеко, заедно со брашно, мелени во трошки. Додадете ја водата и јајцето го мешате тестото. 2. Ние го даваме тестот на обликот на топката и ја завиткајте со полиетиленски филм. За 30 минути го ставаме во фрижидер. 3. Подгответе го полнењето. Измијте со спанаќ за ладна вода и салфетка или суво крпа. Ги отстрануваме птиците од спанаќ лисја. Исечете ги листовите до ширина од 1-2 сантиметри. Исечете ситно кромид. Коцките околу 1x1 сантиметри го исекуваат пилешкото филе. Во тавче поп кромид. Спанаќот се додава на кромидот, мешајќи. Кук додека лисјата не се меки. Тука додаваме пилешки филети, брзо испржете. Додајте сол и морско оревче до полнењето, измешајте. 4. Подгответе го пополнете. Земеме сол, јајца, рендано ситно сирење и се мешаме со кисела павлака. 5. На полиетиленскиот филм го превртуваме тестото. Дебелината на тестот треба да биде 5 ml. Од големината на садот за печење, ги исекуваме круговите од тестото. Ако садот за печење има 10 cm плус 2 cm повеќе рабови, тогаш круговите треба да бидат со дијаметар од 12 сантиметри. 12. Во маслото, подмачканите калапи го преместуваат тестото, го пробиваат вилушката и го ставаат во загреана печка 5 минути, температурата е 180 степени. Стави пополнување на калапи. 6. Наполнете ги калапите со полнење. 20 минути печете во рерната, температурата е 180 степени. Мини-киши се подготвени. Бон апетит.
Служби: 6