Па, се разбира секој знае витамин Ц! Сите сме слушнале за тоа многу добро, не ја оспоруваме неговата корисност за организмот во периодот на болеста, ние го земаме периодично во форма на таблети или растворливи таблети. Но, дали навистина знаеме сè за овој "популарен" витамин? Излегува дека ги има неговите тајни и стапици. И има и корисни својства, кои не ни се погодивме. Тоа е за тоа каков вид на биохемиски процеси го активираат витаминот Ц во нашето тело и зборуваат.
Витамин Ц или аскорбинска киселина врши многу важни функции во човечкото тело. Тоа во голема мера ја олеснува апсорпцијата на железо, учествува во формирањето на коските, забите и ткивата. Таа игра важна улога во заздравувањето на раните, ја поддржува еластичноста на кожата, е потребна за борба против стресот, го активира производството на многу хормони, ја зголемува отпорноста кон инфекции, помага при висок артериски притисок, атеросклероза и дури и рак.
Многу е важно да се знае дека ова е единствениот витамин што не може да се формира во човечкото тело самостојно и затоа мора да се увезува таму со храна или специјални додатоци во вид на таблети. На храна богата со витамин Ц, апсолутен лидер е шип - 1 250 мг. во 100 g и агруми содржат само 50 mg. 100 гр овошје.
Други добри извори на овој витален витамин се: бибер, јагоди, компири, карфиол и многу други свежи овошја и зеленчук. Многу е важно да се знае дека мобилизацијата на витамин Ц од овошје и зеленчук се јавува само кога се консумира во сурова форма. Повеќето витамини се распаѓаат за време на термичка обработка и за време на замрзнување дури и за време на долгорочното складирање.
Препорачани дози на витамин Ц
Препорачаната доза за возрасни е 60 mg. дневно. И покрај сите истражувања, "вистинската" доза на овој витамин се уште е предмет на многу спорови и до ден-денес. Постојат многу фактори кои ја зголемуваат потребата за витамин Ц. Примерите вклучуваат силна треска или студ, пушење, земање на контрацептивни средства и други лекови, преку тежок физички напор на работа или во спортот. Многу здравствени работници пропишуваат високи дози за лекување на рак или кардиоваскуларни заболувања. Професионалните спортисти се препорачуваат да земаат од 2 до 3 грама витамин Ц дневно, бидејќи нивните биохемиски процеси се забрзани и бараат поголема енергија и сила.
Влијанието на витаминот Ц на телото
Сите ние го знаеме главниот ефект на овој витамин врз отпорноста на телото. Прво, ја зголемува активноста на белите крвни клетки, кои, пак, вршат функции за идентификување и уништување на вируси, бактерии и клетки на ракот. Белите крвни клетки на луѓето кои земаат витамини во опсег од 2 до 3 грама дневно се карактеризираат со значителна активност. Таквите луѓе се со помала веројатност да се разболат и да закрепнат побрзо од повреди или после операција.
Витаминот Ц е важен оксидатор. Од своја страна, го подобрува дејството на другите антиоксиданси, како и дејството на витаминот Е. Може да се тврди дека овие два витамини се од витално значење еден за друг, бидејќи секој од нив има способност значително да го зајакне и поддржи дејството на друго.
Витаминот Ц игра многу важна улога за мозокот. Експертите велат дека ги заштитуваат мозочните клетки од кислородниот глад. По преземањето повисоки концентрации на витамин Ц во човечкото тело, специјални клетки беа пронајдени во нервниот ткиво, олеснување на протокот на крв и кислород во мозокот и другите органи. Пред неколку години беа спроведени експерименти кои покажаа дека витаминот Ц и селен може да го спречат развојот на клетките на ракот. Особено, самиот витамин Ц ја попречува конверзијата на одредени супстанции во малигни неоплазми. Една од таквите опасни супстанции се нитрити. Тие влегуваат во нашето тело заедно со зеленчук и овошје одгледувани со азотни ѓубрива што содржат нитрати, кои во телото се претвораат во нитрити - најсилните endragens. До денес, не постои начин да се избегне добивање на нитрати во нашето тело или барем да се направи овој внес помалку. Кога се проголтани, овие супстанции стануваат една од главните причини за рак на желудникот и цревата. Но, можете да ги започнете процесите на телото, во кои ефектот на штетните супстанции ќе се намали на нула. Се покажа дека во сите овие биохемиски процеси, активирањето на витаминот Ц е најважниот момент. Тој е оној кој е способен да спречи конверзија на нитрати и нитрити во нитрозамини, соединенијата што предизвикуваат рак.
За професионалци во областа на фитнес, витаминот Ц е од витално значење за одржување на сврзното коскено ткиво во добра состојба. Без витамин Ц невозможно е да се синтетизира колаген, протеин, кој е важен за изградба на сврзното ткиво. Донесувањето на потребните дози на витамин Ц го промовира брзото заздравување на раните и одржување на телото во добра состојба. Покрај тоа, витаминот Ц е вклучен во апсорпцијата на калциум, што го прави јасно дека го промовира формирањето на коските, нивниот раст и истовремено обезбедува навремено и систематско лекување на фрактури.
Сите ние сме слушнале и сме свесни за клучната важност на витаминот Ц за кардиоваскуларниот систем. Но, треба да знаете за придобивките од витамини на срцето и крвните садови. Во студиите на специјалисти кои го проучуваат срцевиот напад, забележано е дека витаминот Ц обезбедува прилив на бели крвни клетки од други делови на телото во срцето, со што се олеснува обновувањето на зафатените срцеви мускулни клетки. Постои инверзна врска меѓу АД и аскорбинска киселина. Тоа е, толку помалку е во телото - толку е поголем притисокот.
Витаминот Ц е од витално значење за луѓето кои страдаат од алергии. Покрај тоа, во комбинација со витамин Б1 и амино киселина цистеин, штетните ефекти на формалин, формалдехид и ацеталдехид може да се спречат.
Витаминот Ц е способен да издржи многу токсични процеси во телото. Предизвикани од, на пример, чад од цигари, никотин, емисии на автомобили, тешки метали ... Бидејќи сме изложени на овој ефект во нашиот секојдневен живот, неопходно е да земеме дополнителен витамин Ц. Истражувањата покажуваат дека во крвта на пушачи и алкохоличари просек од 20 до 40 процент помалку витамин Ц. Причината е дека витаминот постојано се троши за борба против агресивните влијанија. Ако не го надополнувате неговото ниво секој ден во соодветни количини, тоа може да доведе до непоправлива штета на телото.
Досега нема познати случаи на предозирање со витамин Ц. За оние кои земаат во дози од 2 до 3 гр дневно нема ризик од предозирање. Но земањето многу поголеми дози може да предизвика проблеми со стомакот, особено со гастритис и чиреви. Во вакви случаи се препорачува земање на витамин Ц по и во намалени дози.
За превенција, препорачаната доза е околу 3 g на ден. Но, важно е да се знае дека оваа доза треба да се обезбеди доследно и доследно. Земањето големи количества на витамин Ц може да доведе до вознемиреност на стомакот. Истото важи и за нагло прекинување на неговиот прием. По високи дози, неопходно е доследно и внимателно да се намали внесот на витамин, за да не се предизвика шок од акутното влијание врз дефицитот на витаминот Ц. Тешко е за почетниците да се приклучат на доза од 1 g.
Земајќи витамин Ц, можеби е препорачливо да се комбинира со биофлавоноиди, бидејќи постои причина да се верува дека така витаминот подобро се апсорбира од телото. И на крајот тоа е излишно да се обрне внимание на малку познат факт: витамин Ц има способност лесно да се оксидира. Ова значи дека ако не сте пиете вода со растворлив раствор на витамин Ц, растворлив во него, подобро е да го истурите. Ако не јадете јаболко со тоа што го гризете и го земате повторно за неколку часа - исфрлете го. Оксидираниот витамин Ц се претвора во многу штетна супстанција која може многу брзо и долго да го оштети телото.