Како што е познато, во повеќето случаи слаткиот вкус на разни деликатеси е предизвикан од присуството во прехранбениот производ на таквите јагленохидрати како сахароза (оваа супстанција е позната во секојдневниот живот како шеќер), како и гликоза и фруктоза. Јаглехидратите се прилично висококалорични прехранбени компоненти. Доволно е да се каже дека најголемиот дел од енергијата што се троши од телото за да се извршат сите видови на физиолошки реакции се формира со варење на јагленохидратите во дигестивниот тракт. Прекумерното внесување на јаглени хидрати во телото со храна предизвикува потешкотии во процесот на нивна целосна обработка и искористување на конечните производи за размена (јаглерод диоксид и вода). Неразградени јаглехидрати се трансформираат во масти и се складираат во масното ткиво. Затоа, станува јасно зошто вишокот на јаглени хидрати предизвикува појава на "екстра" телесна тежина.
Поради високата содржина на јаглени хидрати, различни видови слатки го снабдуваат нашето тело со голем број калории, што, сепак, не може целосно да се потроши за обезбедување на витални процеси. Прекумерното количество на овие супстанции придонесува за појава на голема маса на масни наноси, кои имаат многу негативен ефект врз состојбата на фигурата.
Се разбира, содржината на јаглени хидрати со висока калорија не значи дека треба целосно да ја ограничите потрошувачката на слатки за храна. На пример, совршено е дозволено да додадете една или две лажички шеќер во чаша од вашиот омилен чај или кафе. Покрај тоа, гликозата која се појавува во телото за време на распаѓањето на сложените јагленохидрати е исклучително неопходна за нормалното функционирање на мускулното ткиво и нервните клетки. Целосното исклучување на шеќерот од храната (чија молекула се состои од остатоци од гликоза и фруктоза) доведува до брз замор и придонесува за силен пад на ефикасноста.
Како што веќе беше забележано, повеќето слатки содржат прекумерно количество шеќер, и оваа супстанца е јаглени хидрати со речиси 100% чистота. И сега земете во предвид дека таквите слатки како слатки, бонбони или слатка волна речиси целосно се состојат од шеќер во една или друга форма. Користејќи дури и мала количина на овие храни, го зголемуваме ризикот од прекумерна тежина. Ако не можете да заборавите за слатките на масата на вашата кујна, тогаш обидете се да ги консумирате во утринските часови, бидејќи во овој случај сварливите јагленохидрати ќе имаат време целосно да се поделат со ослободување на енергија. Поради ова, веројатноста за прекумерна тежина ќе биде малку помала во споредба со јадењето на јаглени хидрати во вечерните часови.
Но, дали горенаведеното значи дека сите слатки неизбежно предизвикуваат појава и понатамошно зголемување на вишокот телесна тежина? Во случај дека сакате да имате тенка и паметна фигура, но не сте подготвени да се вклучите со вашите омилени слатки јадења во исто време, имате само еден излез: да користите слатки со користење на вештачки замени на шеќер (на пример, сахарин). Некои од овие супстанции се послатки од сите познати шеќери во десетици, па дури и стотици пати, така што присуството на дури и многу мала количина на такви соединенија во храната ќе направи некое јадење доволно сладок. Сепак, користењето на овие супститути е подобро во многу ограничени количини и за кратко време.