Од август е посебно
Последниот месец на летото поминува под знакот на смирување и стабилност. Мајската возбуда помина, очекувањата на јуни беа исполнети, тие беа оставени зад страста од јули. На 1 август, некогаш постоел антички пагански празник на бербата и првиот леб. Расположението на август - полнота на животот, изобилство без вознемиреност и немири. Во август треба да јадете разновидна сезонска храна за да ја зајакнете основата на нашата емоционална состојба и здравје за годината што следи. Нутриционистите препорачуваат добивање на најмалку половина од сите калории од сезонско овошје и зеленчук - а изборот што го имаме е поголем од кога било.
Првите јаболка
Главната карактеристика на јаболките во август е тенка кожа, нежна и лабава месо. Раните јаболки особено се препорачуваат за оние кои имаат иритиран стомак и лошо го толерираат кисело стомакот. Антиоксидантниот кверцетин, кој се наоѓа во јаболка, помага лесно да го апсорбира кислородот и ни дава дополнителна енергија. Растворливи со влакна од пектин - ги отстранува телата од телото. Јаболката ќе го зајакне имунитетот и ќе го намали алергиското расположение. Изберете бело полнење: малку презреани и трошни јаболка се најштедливите и подеднакво вредни енергично, како погусти и потешки доцни сорти.
Како да вкусат
Летните сорти на јаболка се чуваат само неколку дена - го фатат моментот и јадат јаболка свеж. Измешајте го пирето на јаболко со лажичка сок од вар, додадете урда и шеќер во прав, и ќе добиете совршено избалансиран десерт направен од млечни протеини, витамини и влакна.
Праски
Традиционално, праска се смета за симбол на женскиот шарм. Со праски, љубовни мажи, кои не ги споредуваа само деталите за женската анатомија - и образите, градите, стомакот и газот ... Праска е препознатлив афродизијак поради високата содржина на витамин Е, корисна за хормоналната позадина, и сензуалната комбинација на тендерска кадифена кожа и сочни слатко месо, претворајќи го јадењето на плодот во еротски ритуал. Покрај тоа, праска богата со каротини (провитамин А) ја враќа еластичноста на колагенските влакна на кожата и ја враќа свежината изгубена под врел зраци на сонцето. Највкусна десертска праска е миризлива, има белузлава боја и руменило на едната страна. Неговата коска е лесно одделена од пулпата.
Како да вкусат
Измешајте две праски во блендер и 160 ml од 10% крем. Пијте наутро за три недели. Во присуство на млечна маст каротин од праска ќе биде целосно апсорбиран, и тоа ќе ја донесе вашата кожа максимална корист.
Круша
Богата со железо, содржи комплекс од витамини Б, ја стимулира интелектуалната активност, ја зајакнува меморијата.
Како да вкусат
Одлична ужинка за работна жена - излупена и ситно десертна крушка, наполнета со лажица мед. Во една круша - 100 kcal, во една лажица мед -80 kcal. Се препорачува да се пие со зелен чај - за бодрост.
Мед
Првиот свеж мед од сезоната се појавува во втората половина на август. Тоа го поддржува нашиот имунитет - и анти-инфективни и анти-канцерогени. Да се прави разлика помеѓу вистинскиот мед од фалсификување е лесно - има толку многу различни ензими што ги гори и цицки во устата. "Неземна" сладост и нежност на производот сугерира дека е силно разредена со шеќерен сируп.
Како да вкусат
Додадете мед наместо шеќер во чај и кафе, овошни салати и природен незасладен јогурт. Од кисела павлака, измешана со мед, добивате одличен десерт сос.
Афион
Неодлучно заборавен и многу вкусен производ, во кој, покрај 55% растително масло и 20% протеин содржи супстанции кои го подобруваат расположението. Тој не е дрога и не предизвикува зависност, но помага да се отстрани анксиозноста.
Како да вкусат
Семето на афион треба да се варат десет минути во млеко, да се лади и да се исуши, да се мелени во мешалка и да се меша со шеќер или со мед - избираме пропорција по вкус. Афионовите семиња се користат како сос за палачинки, се додаваат на овес или каша од каша, во незасладен јогурт, се ставаат шлаг или сирење.
Вар
Појавата на вар во август врвот на корисни производи е објаснета едноставно - тоа е универзален засилувач на било кој овошен вкус. Нејзината светла и нескројна киселина совршено го нагласува достоинството на различни плодови и ја зачувува нивната убавина и не дозволува темните јаболки и круши да се затемнуваат во воздухот.
Како да вкусат
Мал сок од лимон се додава во зелените и овошните салати, на јаболкото и на крушеното пире, на сочните бери и коктели.
Домати
Веројатно секој знае дека кај доматите има многу ликопен, предупредувајќи за речиси сите видови на онколошки болести и срцеви заболувања. Ликопенот не е толку тешко да се подготви во форма на пилула, но тоа е она што фати е - најмногу активно тоа влијае на нас во комбинација со витамин Ц, фолна киселина и разни каротини, кои се присутни само во зрели домати. Особено богата со млечни домати од ликопен се темноцрвени.
Како да вкусат
Ликопен се апсорбира во присуство на масти. Значи, подгответе домати од зелена салата во растително масло.
Сирење со сина мувла - Roquefort и Dor blue
Сезонски производ не може да се нарече, но тоа е прекрасно добро заедно со свеж цвет мед и слатко овошје. Благородна сина мувла ја зголемува нашата отпорност на цревни инфекции. Дали планирате одмор на југ? Турските научници открија дека некои компоненти на сината мувла се загреваат во длабоки слоеви на кожата и го штитат од изгореници од сонце.
Како да вкусат
Додајте го рубиното сирење со сина мувла во салати од рукула, круши и борови ореви. Една недела пред планираното патување до морето, јадете 20-30 g roquefort дневно.
Рецепт "Клафти со праски"
Класичен десерт јадење на француската кујна. Во 1990 година, 13-годишниот американски Џенифер Капиати стана најмладиот победник на Францускиот тениски шампионат. Кога девојката била запрашана како таа го сторила тоа, девојката одговорила дека таа, пред решавачката битка, засладела вкусна и лесна пита на клауфути, од која буквално летала наутро на дворот. Клфути е сличен со вообичаената Шарлот: овошје или бобинки се истураат во тесто и печат во рерната. Ова е совршена вечера за добра компанија, во петокот вечер, на дача, кога водителка не му пречи на времето за скапи гости, а драги гости чекаат десерт и пријателски го напаѓаат. Во клафути нема масло, малку брашно и малку калории, од него не паднеш во полн сон и нема да имаш. Земете ги на клафути 7 зрели праски, 275 гр шеќер, 300 мл 10% крем, 2 јајца, 125 гр брашно, ул. л. коњак, 1 ванила под (не е задолжително). И садот за печење е керамичен или стаклен, со дијаметар од 20-22 см. Малку исечени праски се пуштаат во тава со мала количина на вода, така што едвај го покриваат плодот и се покриваат со шеќер. Доведете ја мешавината до вриење. Ние готвиме праски пет минути. Екстракт, ладење и кора. Исечете ја секоја праска на четири дела, ставете ја на дното од мувлата, подмачкани со путер (околу 30 грама). Загрејте го кремот со ванила. Извади ванила. Се меша јајца со шеќер и брашно. Ние додаваме коњак. Измешајте, истурете мешавина во брашното мешавина од крем. Измешајте го тестото со кремаста конзистентност. Истурете во форма, на праски. Вклучивме рерна, загреана до 200 ° C, 30-40 минути. Ние ја проверуваме подготвеноста со дрвен стап, во центарот: ако тестото не се држи до тоа, тоа значи дека питата е печена. Служиме клафути во она што го печеле. Тој е мек и нежен, па ние не се обидуваме да го пренесеме во служење или да го превртиме, туку едноставно и без трикови го пресекуваме како омлет и лежеме на чинија со лажица. Јадеме само топла, посеан со шеќер во прав. Добро е со мешавина од кисела павлака и јогурт, со сладолед. И апсолутно неверојатно, исполнет со сос од градина малина, шлаг во блендер со шеќер во прав во сооднос од 1: 1.