- Дорадо - 1 парче
- Вар - 1 парче
- Спанаќ (пакет) - 1/2 парчиња
- Крем - 100 милилитри
- Маслиново масло - 2-3 уметност. лажици
- Рајс - 200 гр
- Зачини - - По вкус (пиперки, морска сол, сува билка, кари)
Состојки. Рибата Дорадо изгледа многу необично, па затоа е малку веројатно дека ќе го збуниш со некој друг. Ние ја делиме рибата: ги чистиме скалите, ги отстрануваме жабрите и внатрешните јадења. Море бас, за разлика од вообичаеното, се чисти многу лесно - задоволство. Неопходно направете на рибите неколку попречни плитки сечи - благодарение на нив рибите подобро ќе се маринираат и ќе ја задржат обликот кога ќе се печат. Зачинете ги зачините во малтер до хомогеност. Ние тријте риба со сол и зачини, темелно истурете сок од половина вар. Оставивме половина час да маринираме. Додека marinating риба, подгответе го сосот за тоа - исто така е важно, иако поради недостаток на состојки, сосот може да се запостави. Ние ги ставаме лисјата на спанаќ во чашата на блендерот (подобро е да се нанесеме со врела вода), крем, сол и мала количина сок од вар. Се меша на хомогеност. Во тава, загрејте мала количина маслиново масло, додаваме и сос од блендерот и готвевме на средна топлина околу половина. Подготвен сос за конзистентност треба да наликува на дебела павлака. Сосот се сервира студено, па затоа мора да се олади. Маринираната риба треба да се суши со хартиена крпа, за да не гори со печење. Потоа ја ставивме рибата на скара. Фрај околу 6-7 минути на секоја страна. Кога најбезбеден дел од рибата е подготвен - тогаш сите риби се подготвени. Отстранете ја рибата од оган, по вкус, посипете со сок од вар. Служат со ориз и сос.
Служби: 1