- растителни масти - 1 1/2 чаши
- брашно - 3 чаши
- јајце - 1 парче
- ладна вода - 5 чл. лажици
- бел оцет - 1 ст. една лажица
- сол - 1 лажичка
- шеќер - 1 чаша (полнење)
- вода - 2 чаши (полнење)
- брашно - 2 арт. лажички (со слајд) кутии)
- сируп од пченка - 1 чаша (полнење)
- сол - 1 нотка (полнење)
- скроб - 1 ул. лажица (полнење)
- јајца - 2 парчиња (полнење)
- екстракт од ванила - 1 ст. лажица (полнење)
- Пченично брашно - 2 чаши (посипете)
- путер - 1 чаша (посипете)
- шеќер - 1/2 чаши (попрскување)
- сода - 1 лажичка (попрскување)
- забен камен - 1 лажичка (попрскување)
1. За да го подготвите попрскувајте ги сите состојки во сад користејќи машина за сечење тесто или вилушка додека мешавината не изгледа како голема трошка. Остави настрана. 2. Подгответе го полнењето. Во тенџере, се меша и доведување до вриење на првите 6 состојки на полнење. Потоа отстранете го од топлина и оставете малку да се излади мешавината. 3. Додадете екстракт од ванила и јајца, измешајте сè во процесорот за храна. 4. Подгответе го тестото. Во голема сад, промешајте го брашното и растителното масло додека мешавината не изгледа како големи трошки, околу 3-4 минути. Во мала сад, победи јајцето со вилушка, а потоа додајте го на мешавината од брашно. Додадете вода, оцет и сол. Промешајте додека не се добие еднаква конзистентност. Поделете го тестото на три дела. Формирајте топка од секој дел и ставете ја во големи пластични кеси. Со помош на тркалачки игла, израмните секоја топка од тестото за да ја направите околу 1 cm дебелина. Затворете ги кесите и ставете ги во замрзнувачот додека не го употребите. Ако го користите тестото сега, ставете го во замрзнувач за 15-20 минути. Кога сте подготвени да го користите тестото, извадете го од фрижидерот и оставете го да се затоплува 15 минути. На површината на брашно, извадете го тестото 1 cm во дијаметар поголемо од дијаметарот на вашата форма на пита. Ставете го тестото во мувлата и направете ги рабовите на рабовите. Поделете го пополнувањето подеднакво помеѓу вашите две пити. 5. Едноставно посипете две пити на врвот. Печете колачи на 175 степени 20-30 минути до златно кафеава боја.
Служби: 12