- Млеко - 200 милилитри
- Путер - 80 гр
- Брашно - 400 гр
- Сува квасец д-р Окетер - 7 грама
- Шеќер - 80 гр
- Ванила шеќер д-р Окетер - 8 гр
- Шеќер со цимет Д-р Ееткер - 40 гр
- Јајце жолчка - 1 парче
Подготовка: Варете го млекото во мал тенџере и стојте го маслото во неа. Тесто од квасец: добро измешајте брашно со квасец во сад. Додадете ги другите состојки (освен 1 жолчка од јајце и 2 супени лажици млеко) и мешавина од путер и млеко, се мешаат со миксер со минимална брзина, а потоа размачкајте ја смесата со највисока брзина 5 минути додека не се формира еднообразно квасецче. Тестото треба да се покрие и да се стави на топло место за проверка (најмалку 30 минути). Покријте го листот за печење со хартија за печење. Месете го тестото на лесно изветланата работна површина и ставете 2 правоаголници (по 35 х 24 см). Размахване на жолчка од јајце со млеко. Подмачкајте го тестото со тенок слој од мешавина на жолчка и млеко. Посипете го тестото со шеќер и цимет, цврсто закачете го во ролна. Исечете ги ролните во парчиња шири 2 см, лежеше на садот за печење и дозволете да се кренат 20 минути. Греењето на рерната на температура од 160 ° C. Подмачкајте ги калемите со остатокот од жолчката и смесата од млеко. Ставете ја тавата за печење во рерната на средно ниво. Време за печење :. 15 минути на температура од 160 ° C, оставете калем да се излади на кујнскиот скара.
Врски: 15-20