- Голема бугарска пиперка - 1 парче (жолто или 2 мали премногу жолти)
- Голем кромид - 1 парче (или 2 мали)
- Морков - 1 парче
- Преработено сирење - 200 гр
- Црна пиперка - - По вкус
- Маслиново масло - 3 предмети. лажици
- Путер - 30 гр
- Млеко - 200 милилитри
- Коријандер - - По вкус
Подготви ги сите состојки што ни се потребни. Бибер, подмачкан со маслиново масло, ставете во загреана печка за 180 степени за 15 минути. Потоа извадете ја и ставете во сад нека се излади. Потоа извадете ја кората од бибер и отстранете ја јадрото со семиња. Се натопи во пулпата со мешалка или ја сокрстите, така што пиперката се претвора во пире. Кромид ситно исецка, и решетки моркови на парична казна ренде. Во тенџере истурете маслиново масло и пржете до златна боја кромид и моркови. Потоа истурете 500 ml вода и додадете коријандер. донесе до вриење. Крема сирење сече на мали коцки. Потоа додадете 200 ml млеко за емајл, додадете го сирењето и ставете го на средна топлина (не доведете до вриење!). Гответе околу 10 минути, постојано мешајте додека целосно не се раствори сирењето. Потоа во млекото со сирење додадете пире од жолт бибер и сега доведете до вриење. И последниот чекор. Сега додадете ја млечната мешавина во садот. Уште еднаш донесе до вриење, зачинете со сол и бибер. Готово!
Служби: 3-5