- Прочистена лубеница - 1 килограм
- Шеќер - 1,5 килограм
- Вода - 400 милилитри
- Ванила - 10 гр
- Лимон - 1/2 парчиња
1. Земете лубеницата, исчистете ја од зелената кора. Црвената пулпа е одделена од белата кора. Исечете ја белата кора на мали парчиња (околу 3 до 3 см) и ставете ја во вода. Црвената пулпа од лубеница се мие под ладна вода, потоа се става во врела вода и се готви 5-10 минути. По готвењето, истурете ја црвената пулпа на сито и изладете ја. 2. Гответе го најобичниот сируп (вода + шеќер). Варената црвена пулпа и бели парчиња лубеница натопени во вода се ставаат во тенџере, истурете го сирупот што врие и гответе околу 25 минути, потоа отстранете го од топлина и оставете да го киснат 2 часа. Потоа повторете ја оваа постапка - повторно гответе околу 25 минути, потоа отстранете ја од топлина и оставете 2 часа. 3. По двократна повторена постапка од претходниот пасус, џемот е речиси подготвен, останува само да се притисне во сок од половина лимон, да се стави ванилин и мешајќи да се готви на тивок оган уште 5-6 минути. Џем од лубеница е подготвен - на вообичаен начин може да се стркала до брегот и да замине за складирање.
Служби: 3-4