Чај од индискиот континент Буквално маслалниот чај се преведува како чај со зачини. Масала е еден од традиционалните пијалаци на Индија, но како и многу други национални јадења, веројатно од било кој народ, не постои строго фиксиран рецепт. Секое семејство го готви според сопствените рецепти - само чај, млеко, зачини и засладувач се непроменети. За да направите чај масала, можете да го користите и црниот и зелениот чај во фини гранули, но поголем избор е даден на црно, па затоа неговиот вкус е повеќе заситен, а неговиот вкус е помалку веројатно целосно задушен од зачините! Како засладувач, подобро е да се зема шеќер (бело, кафеава или дланка), мед не е препорачливо да се користи, бидејќи не треба да се варат. Млекото за чај од масала може да се земе во целина и да се користи во сооднос од 2: 1 со вода, повторно, ова е врв - можете безбедно да го најдете вашиот идеален сооднос! И неколку збора за зачини. Главните зачини се цимет, кардамон, црн пипер и ѓумбир. Сите зачини се мелат во малтер до хомогена маса. Како и често во масала, чај се додава со каранфилче, морско оревче и семе од анасон. Чајот Масала е заживување, тоник и зачинет пијалок, што е многу лесно да се подготви и исто така е многу корисно!
Состојки:- Чај црна 2 суп.л-патки. л.
- Млеко 1 суп.л-патки.
- Цимет стапчиња 1 стап
- Кардамон 4 ЕЕЗ.
- Пипер црна со грашок 5 ЕЕЗ.
- Ѓумбирот сува 0,5 лажици.
- Вода 0,5 лажици.
- Шеќер 2 лажиче.
- Чекор 1 За да направите чај од масла ќе ви треба црн чај, млеко, стап од цимет околу 2 см, кардамон, пиперка, ѓумбир.
- Чекор 2 Зачини: кардамон, цимет, бибер и ѓумбир - мелење во малтер во најомогена маса.
- Чекор 3 Мешавина од зачини и чај, истурете вода, доведете до вриење и варете 1 минута, понекогаш мешајќи.
- Чекор 4 Потоа додадете го млекото што го носат повторно на вриење, истурете го шеќерот за вкус и вријте уште 1 минута.
- Чекор 5 Послужете чај масала топла, истурање на чаши преку цедилка.