- сува квасец - 1 лажичка (состојки за тесто)
- шеќер 0,5 лажички
- Топла вода - 1 1/2 чаши
- брашно - 4,5 чаши
- масло - 1 st. една лажица
- полнење на овна - 350 грама (состојки за полнење)
- сијалица - 1 парче
- лук - 3 заби
- масло - 2 предмети. лажици
- магдонос - 1,5 чаши
- Нане - 1 стакло
- домат - 1 парче
- чили пиперка - 1 лажичка
- jalapeno - 1 парче
- црн пипер - 1 лажичка
- сол - 1 Штипка (по вкус)
- лимон - 1 парче (сок)
Во мала сад, се меша квасецот и шеќерот. Додадете 1/2 чаша топла вода, добро се промешува, покријте го со капак (или плоча). Ставете ја смесата на топло место 15 минути. Во голема сад, се меша преостаната вода, брашно и квасец. Месете меко, еластично тесто. Додајте повеќе брашно или вода ако е потребно. Намалете го тестото. Ставете го тестото во тенџере и покријте го, покријте го садот со крпи и оставете да остане 1 час. Кога тестото се крева, се сече на 10 идентични парчиња, на површината претходно попрскана со брашно. Се тркала секое парче во круг и покријте го со салфетка додека ги подготвуваме пиперките. Исплакнете добро и исечете ги зелените. Исечете го кромидот и лукот на мали парчиња. Потоа, измешајте го сето тоа во блендер (во каша). Се топи парче путер во тава. Смесете го кромидот и лукот за 1 минута. Намалете ја топлината на ниско ниво, покријте ја тавата со капак и варете 2 минути. Излупете домат и исечете го фино. Измешајте ги сите состојки во сад. Додадете чили, сол, сок од лимон, бибер, сецкан jalapeno пипер. Мешај повторно добро. Нанесете го тестото во пелети не повеќе од 5-8 мм. Подмачкајте ја површината на рамен торта со масло. Поставете го тортата на лист за печење покриен со лист за печење. Еднакво дистрибуирајте го полнењето на површината на секоја торта. Топлина печка до 420F. Печете додека не се готви.
Служби: 10