Состојки. Подгответе ги сите потребни состојки. Кромидот и лукот ќе бидат смачкани и фино заоблени
- Филе Туна - 500 гр
- Кромид - 1 парче
- Лук - 1-2 Зубчиков
- Бугарски црвен пипер - 1 парче
- Бугарски зелен пипер - 1 парче
- Бугарски бибер жолта - 1 парче
- Домати - 150 гр
- Бело вино - 100 милилитри
- Шеќер - 1 лажичка
- Сол - - По вкус
- Растително масло - 2-3 Арт. лажици
- Зачинување на риба - 1 лажичка
- Црна пиперка - - По вкус
Состојки. Подгответе ги сите потребни состојки. Кромидот и лукот се чистат и ситно сецкан, бугарскиот бибер се сече на големи ленти, доматите - коцки. Кромид и лук пржете 1-2 минути во масло. Потоа додадете ги пиперките и пржете уште 4-5 минути на средна топлина под капакот. Потоа додадете зачини, домати, вино, сол и шеќер. Доведете го до вриење над средната топлина, потоа намалете ја топлината на минимум и изгаснете уште 15 минути под капакот. И додека зеленчукот се задушува, ќе јадеме риба. Тоа треба да се сече на прилично големи парчиња и пржени во масло - околу 3-4 минути на средна топлина, не повеќе. По 15-минутната супресија на зеленчукот предвидена погоре, додаваме и нив пржена риба. Промешајте и варете над ниска топлина уште 5 минути. Всушност, садот е подготвен. Служи топло. Бон апетит! :)
Служби: 3-4